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李云疏长叹一声,将茶夹搁在了一旁的架子上,语气无奈道:“我以前曾经在我家裁缝店隔壁的一家茶铺里喝过不少茶,那铺子并不大,也不是什么高档场所,所以也没有什么特别名贵顶级的茶叶。可是,我在那儿确实也喝过一些好茶。”顿了顿,李云疏继续说道:“事实上,在那家店里我就已经发现了一个问题,因为茶叶的生产已经越来越批量化、大规模化,所以基本上普通的茶叶都是用机器来进行大多数的后期加工过程。”

中年男子用力地点头,认同道:“没错,其实我们豫肖阁里很多的茶叶也都是机器制作出来的。机器更能准确地把握住温度、时间和重量,比人力要精准很多。”

闻言,李云疏却抿了抿唇,道:“但是机器,始终不能代替人工。我想,在豫肖阁里,那一小部分非机器生产的茶基本上都是精品吧?虽然不一定是极品,但绝对是属于上流的。”

那男子诧异地上下打量了李云疏很久,惊讶地说:“你怎么知道?茶叶的采购和拍卖基本上都是由我负责的,而这种成品前的加工过程连我都不非常清楚,不过大部分手工制茶确实都是上品。”

青年俊秀白皙的脸上露出一抹失落的神情,他无奈地说:“刚才我已经说了,机器永远不能代替人工。”低头看了一眼那黄亮碧澈的茶汤,李云疏说道:“如果是普通的一份茶叶,用机器生产的话确实会精准很多,甚至能够做出极品。但是,现在这是一份本就应当属于极品的君山银针。”

这个时候,除了李云疏和那个略懂行的中年男子外,只有其他一群负责检测茶叶质量的工作人员能听懂他们的对话,而罗闻早就被绕得云里雾里的,只迷迷糊糊地知道大概是机器化生产出问题了。

李云疏说:“君山银针是黄茶,后期制作分为杀青、摊凉、初烘、二次摊凉、初包、复烘、再次摊凉、复包和焙干九道工序,在茶叶制作中是属于比较繁琐的了,因此这也对茶农的水平要求很高。但是既然是用了机器生产,那自然就没有这些忧虑了,将每一个温度精确到度数,把每一个时间精确到秒,再让重量都测量得十分精确,于是就出来了我们现在看到的这罐君山银针。”

一边说着,李云疏一边收拾着东西打算将瓷盖再次盖上,但是看着那盖子上四散的几根茶叶,他犹豫了半晌,最终还是决定小心翼翼地将那几根银针倒回了茶罐里。

“论完美,这罐君山银针已经达到了一个层次,短时间恐怕没有能够超越的同类茶叶。但是,这只是从外形和香味上来看的。因为不去品茶,任何人都无法深刻地体会到那种蕴含于茶叶内部的生命力,但是一旦尝过一口,真正懂行的人就会察觉到——那种用机器杀死完美的遗憾,比如……黄大师。”

自深沉包容的大地之中发芽窜出,用软嫩的细芽破开尘封的土壤,从一开始触碰到这个世界开始,茶叶就先涵纳了属于大地的稳重。吸收了自然的风霜日晒后,再由一位经验老道的茶农从茶树上精选出最上好的那几十厘米,用来当作是一整颗茶树上最完美的部分。

自神农开始后的数千年,人与茶之间的瓜葛就没分清过,而那一道道的工序、一种种甘醇回味的茶也是在岁月的磨砺下才慢慢升华,最后达到了如今的成熟。

李云疏叹气的声音在安静的品茗阁里响起,他摇摇首道:“其他的上品茶叶里用机器制作的也不在少数,这种情况在现在几乎已经是不可能避免的了。机器确实比人工更准确,所以这也不是什么大事。但是,这罐君山银针大概是太过于追求完美了吧,反而忽视了新茶本身就是极品,而用制作普通珍品的方法去加工,使得这种完美感反而蒙上了一层……虚假。我想那位黄大师只需要品上一口,就能彻底体会到。”

茶罐盖子清脆的合拢声在安静的房间里显得格外响亮,李云疏将茶罐轻轻放回了桌上,此时的他已经再也没有了兴趣去看这罐曾经被他视作极品的茶叶。

“这罐茶叶应该是在杀青的时候就已经动用了半机器化,基于这种虚浮在茶叶表层、没有彻底渗透进去的感觉,我猜想在杀青之后的制作步骤,大概都是全机器化了。”

此时并没有人出言说话,罗闻是完全不知道该说些什么,而那中年男子思索了许久

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