“这可不是简单活儿，讲究，就着盐的量都是由考究的，我这手可是从爷爷那里学来的。”这泡菜虽然看着都是这么几个步骤，可是做起来同样的菜却能出不样的味儿。有些做得好的，甚至几年后再吃，都有脆脆的口感。

“那还是你来做吧。”

“砜哥，把这边的叶子菜也洗洗吧，还有这个大头菜。”安逸信指挥到。

这大头菜和萝卜挺像的，不过是白色的，口感没有萝卜的那样爽脆汁，的是种软绵的口感，比萝卜来得密实。这个来做菜干，最是香脆了。

书砜细致的清洗这这些菜，像是棒菜这些叶片，那也是张张洗着的。南方不然北方，湿气重，而且太阳不大，如果把菜蒸了或者煮了除清，再来晾晒，那准得长霉的。所以这边做菜干，不过火，也有说法是过了火没了香气。

把菜洗好了，就改刀，大头菜这样的切条，菜叶有些会切长丝，像是梅菜这样的，直接放在用竹篾制的扁框上，再撒上盐来晒着。晒干了水分，就放空坛子里面，还得洒次盐，存好就是了。如果太阳好，还时不时的拿出来晒晒，吃的时候或蒸或煮，炒肉什么的，都十分美味。这果脯的做法也和这个是个理，只是会撒上糖在果子上。

“逸信，阿砜，你们忙着呢？”村长这会儿进了院子，这农家的院子般是不会关门的。村长见着安逸信和书砜两人很默契，个择菜洗菜，个改刀，真的很默契啊，不过似乎有点不对？

“村长，啥事啊”安逸信擦擦自己的手，上前问道……

“就是修温室的事儿，刚刚我们去说了，那工程师说没啥问题，就是要问问上面的意见。”村长甩开那些有的没的，连忙说道，其实他特意来说下，也是想说给书砜听的，这上面能不能同意，有他帮忙，就准没问题。

“那是好事儿啊，村长，你坐。”安逸信拿出把椅子放到院子里，顺便把茶水端出来。

“甭麻烦了，逸信，家里还有点事呢。对了等会给你带些柿子来，你大婆婆从他老哥家拿了大筐回来呢。”

“不用了不用了，你们留着吃就是了，我这里也不缺这。”

两人推脱了番，村长反正是打定主意这柿子要送的，也不说就会去了，不过到了院子门口，还是忍不住的看看安逸信和书砜，这两人咋看上去，真有些奇怪呢？

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这日子过得很快，天气越来越冷了，寨子里的小孩个个都被包成了棉花团子。安逸信他们这里也没有地热火炕什么的，谈不上供暖了。些老人喜欢少个煤炉子，围在块儿烤火，顺便在火上炖点猪蹄什么的。

安逸信和书砜的日子倒是没受到大的影响，小旅店里也不烧煤炉子，这个太熏人了。这点寒，两人也没怎么在乎，有时候睡觉为了舒服，也开上空调制热。

“淼他们怎么还不回来啊？”安逸信望着天，觉得自己的心也和这天气样，阴沉沉的。这冬天是难得见到几个艳阳天，如果是在城里，连蓝天也见不着两天。

“他们没事的，放心吧，说不准就这两天就回来了。”书砜是推开了所有的事情，直在小旅店陪着安逸信的。

安家寨子的清灵果也都种到了还没有修好的山庄里，温室搭的很大，为了将来的发展做足了准备。现在村长里的人家

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