燕洵说完没再理会镜枫夜，上前要搬压豆腐的木盆，里头有满满的水，燕洵使尽力气也就只能堪堪搬起来一点点。

“我来。”镜枫夜赶忙上前，帮着搬起木盆。

压好的豆腐跟平日里卖的不一样，几乎没有水分，还硬邦邦的，里头的清浆全都压出来了。燕洵早准备好盐水，把豆干放进去。

大铁锅煮着燕洵找来的香料，不多时便散发出香料特有的味道。

浸泡好的豆干放进去煮，燕洵还专门找了染色的栀子草，煮好的豆干颜色像熏烤地一般，口感跟豆腐又是不一样了。

燕洵用制作好的豆干炒了几个菜上桌，叫大家尝尝。

“好吃。”裴钰儿只吃了一口，说了句，赶忙又继续吃，很快把自个儿盘中的都吃完了。

“我若是拿出去卖，如何？”燕洵笑道。

现如今豆子早已不是粗鄙，穷苦人家才会做豆饭吃的东西，豆子做成的豆腐几乎是富裕些人家必吃的食物，京城里讲究些的人家，还得专门买燕洵这边的卤水豆腐。

豆干口感又是不一样，鲜美更上一层楼。

“我家定然是要买的。”裴钰儿道，“生意定然极好。”

隔几天，燕洵把做好的豆干给杜芹生送过去。

这些日子，杜芹生就守在水泥作坊中，每日看管水泥、水泥板进出，银钱进出。原本空荡荡的屋里叫杜芹生收拾地妥妥当当，住人是很合适的。

炉灶也都在水泥作坊这边，幼崽们几乎每日都来，杜芹生早已见怪不怪，这回只看到燕洵没看到幼崽们，还好奇地看了眼他身后。

“这是豆干，下酒最好。”燕洵道。

“新吃食？”杜芹生看了看豆干，其貌不扬的，赶忙自个儿花银子买了点，叫厨子吵着吃，味道果真是好。

于是这第一回燕洵拿出来的豆干，都叫杜芹生自个儿买下来送回杜府了。

等豆干像豆腐一样卖出来，又在京城掀起一股子风潮。

还是因着宋飞凉极爱吃豆干，还写了诗，惹得那些个读书人都想尝尝这豆干到底是何物，竟是叫宋飞凉一日三思。

燕洵出来一趟，就听着豆干了，忍不住笑。