中午没吃饭，正好想吃鱼了，工作不顺，更要对自己好点，张权不等车了，背着包进了巷子，走到大渔门前。

现在差十分钟三点，以为这个时间不当不正，店里没顾客，不一定爱开火。没想到进了门，见屋里还有三位年轻姑娘在吃饭。

张权找了张桌子坐下，看了眼菜牌，对漂亮的小老板说：“给我来份红烧青鱼腩，再切一盘羊头肉。”

青鱼是咕嘟昨晚的出品，价格不低，张权点这俩菜一共得花三十多。

教育出版社工资不高，之所以花大价钱吃顿好的，是因为今天是他入社第十五周年纪念日，人生还有几个十五年？今天想独自为自己庆祝一下。

听邻桌三个打扮时髦的姑娘边吃饭边谈论上哪进料的事，张权深深地感叹，为什么现在年轻人都不读书了呢？

甄珍将鱼入锅之后，转回前厅片羊脸肉。

张权注意力被吸引，小老板的动作原样复刻了梁实秋老先生的描述，“一把雪亮的薄刀，横着刀刃片羊脸子，片得飞薄，然后取出一只蒙着纱布的羊角，撒上一些椒盐。”

老先生的书出版社出过，编辑正是他，内容几乎都要背下来了，不知不觉念出声。

甄珍抬头看了眼这个戴着酒瓶底眼镜的大哥一眼，美目含笑，“《雅舍谈吃》？”

张权露出一脸惊讶，随即又明了，技术这么好的小姑娘，估计对美食书籍如数家珍，读过这本书正常。

“让梁老先生惦念了七八年的羊头肉不知道是不是我这个味？您尝尝。”甄珍笑着把肉端上桌。

羊头肉外层的皮带着胶质，皮下脂肪如膏脂般细白，弹牙嫩滑，夹一片肉入喉，恣意又舒坦，确实是能让老先生躺在枕头上，吃着入睡的好滋味。

羊头肉吃了一半，红烧青鱼腩也好了，甄珍还上了一碗刚焖好的白米饭，张权先浇了一勺鱼汤在米饭上，鲜香浓滑，吃了口酱色米饭，感觉自己要被放倒了。

青鱼是常见的淡水鱼，咕嘟变不出高品种，又在重量上下功夫，甄珍一早开水箱的门，见地上躺了三条快四十斤重的螺丝青鱼，被吓了一大跳。

这种重量的青鱼，鱼腩最美味，肉软，无骨，每一口都是净肉，红烧更能凸显它的美味。

白煮羊肉，红烧鱼腩，张权觉得自己发现了一个了不得的秘密。

“小姑娘，你是不是梁老先生的亲戚？”

亲戚算不上，前世倒是实实在在的老乡，甄珍含笑摇头。

以书会友，张权话匣子打开，跟甄珍聊起了他的工作，“我是七七年恢复高考后的第一届大学生，我们那时候都定向分配，回原籍的多，我被分配回省教育出版社，到今天，参加工作整整十五年。”