“趁着东西还没搬来，我们先说说食堂工作中我还发现的其他问题，第一个就是卫生问题。”李主任说完，指示旁边的两个工人搬来一块黑板，在上面写下了“卫生”两个字。

不过李主任还是没装成，因为旁边的一个大妈拄着拖把棍说到“主任，你就别写了, 咱们食堂大半都不识字，说就行了，早说完我们还得干活呢。”

其余的人也大笑起来，一点也不顾及李主任的面子，把他气的脸一黑。

接着也不知道从哪找出来了一根小木棍，敲了敲黑板“你们还好意思说不识字，这是丢我们食堂的脸, 而且这是个很严重的问题，接下来我们会重点讨论。”

一旁的大妈是真的不在乎这位李主任, 嘴里嘟嘟囔囊的，但是声音一点都不小“我们就是个打扫卫生的，识字有什么用。”

“你……你……等下再说这个，我们还是先说卫生问题。”

李主任估计是看到如果继续很大妈吵，这时间是不够用了，最主要的是他不一定吵得过大妈。

于是只能先放过这件事，“卫生问题，首先就是洗菜，我之前看到了，你们洗菜就是在水管下面冲洗，或者在大盆里面浸泡，忘记了宣传手册上面是怎么说的吗？

菜要分类处理，青菜之类的不要泡在水里太久，要先洗在切，而黄瓜、西红柿之类的可以生吃的蔬菜，需要先洗干净，用开水烫过，再用过锰酸钾浸泡之后才能吃, 你们都做到了吗？”

“哪有这么麻烦，我们都这样做了十来年饭菜了，也没见吃出啥毛病来，老话说得好，不干不净，吃了没病，主任，你不会没听过啊。”

小卫看着这几位大妈，这年头的工人是真的杠，没挨过社会的毒打，有啥想法都敢直接说出来。

其实人家李主任说的人没毛病，病从口入，这年代肚子里面有虫的人可真不少，不提他的目的和方法，至少这种要求卫生的做法没毛病。

估计李主任是想通了，直接忽视了这几位大妈“我不问你们之前是怎么做的，现在我是食堂主任，就得按我说的去做，听到了吗？”

看到众人敷衍的回答了一声，李主任又继续说到“接下来就是餐厅的环境卫生, 你们看看屋里的苍蝇，之前让你们安装的纱窗呢，这都一周了吧，怎么还没装好？”

这次胖子组长笑呵呵的站了出来“主任，我们第二天可就按您的说法去后勤那边去领纱布了，但是他们那边说没有存货，让我们多等等。”

“行，那这件事不怪你们，但是，做事清要自己多动动脑子，勤快一点，每天都去问问。还有这桌子，都用碱水擦洗了吗，那边的打饭用的碗勺，用沸水煮过了吗？”

随即，又指了指打饭窗口那边摞着的碗勺“你们看看，说了多少遍，洗干净的厨具要放到碗柜里面，就在外面这么放着，落灰了怎么办，怎么，都当没听见是的吧？”

胖组长依然一脸笑容“主任，咱这不是才刚忙完吗，还没来得及收拾完呢，等打扫完成，一定按您的要求给放好。”

李主任看到胖组长很配合自己，挺满意的“行，不过不要给我打哈哈，我会不定期的来你们这检查的。”

接着，又转向食堂的工作人员“还有就是你们的个人卫生问题，工作前后，都要洗干净手臂，要勤剪指甲。”

继而看向刚才那位跟他唱反调的大妈“你看看你的指甲，多长，能好好工作吗，不能的话就去别的位置，厂里正好缺几个打扫厕所的。”

然后，李主任又看了傻柱一延“你是叫何雨柱吧，何雨柱同志，不是我说你，衣服和工作服都要常洗，要保持清洁，你看看你的围裙都脏成什么样了。”

傻柱一脸懵逼的回过神，一般他不找别人麻烦就不错了，今儿的大火怎么就莫名其妙烧到自己头上来了“不是……”

但是李主任根本没给傻柱说下去的机会“不是什么，你看看你其他同志的衣服，就你的最不干净，这像话嘛？你要做的是反省，而不是去想法狡辩！”

小卫仔细观察了一圈，别说，这李主任的眼还真的挺尖的，傻柱的厨师服确实比较脏了。