民以食为天。

人活着就得吃饭。

所以餐饮这个市场不但是永恒的，也超乎想象的大。

只是因为种种原因，这个行业并未出现垄断级别的巨头，利益是被无数从业者瓜分的，所以往往被人们忽略。

也因此，公司虽然不想，也不可能做到垄断, 但是前景十分广阔。

全国一线城市四座，新一线十五，二线三十，三线七十，再加上四线五线，总共三百三十多城, 如此庞大的体量，只开千八百家, 说实话其实是没有追求。

这要换了资本来推动, 这么好的条件下，绝对是能开多少开多少。

可话又说回来，为什么餐厅能取得成功？为什么餐厅可以享受免费入驻的资格？

原因归根结底很简单，就是安全，真材实料，价格相比而言还低。

其它的，如装修，格局，字画，等等，固然在起步阶段起到了极大的作用，但目前来说是属于锦上添花的存在，也无法作为核心竞争力。

也因此，餐厅一直就有要求，那就是食材一定要过关，一定要过关，一定要过关。

为了确保这一点, 餐厅把所有员工, 从上到下，除了早餐其余两餐都给包了。

而且是必须吃，就连沈馨，除非在外面，否则每天至少一顿要吃餐厅提供的饭菜。

还不能开小灶，员工吃什么，她得跟着吃什么。

诚然这样一来开支就大了，但是员工高兴，而且食材安全有保证。

因为那是自己吃的。

食品安全之所以一直出问题，说句不好听的话，那是有些人不吃。

不吃自然也就无所谓安不安全。

此外，对于公司的发展，陈远一直说的就是宁可慢，也要稳。

因为公司不需要发展那么快，公司没有敌人，没有外部压力，公司唯一的对手，是自己。

所以才会很慢, 那么多排队邀请, 那么高的呼声, 结果都快一年了，才开四十多家。

这要放给资本，放给那些急功近利的，现在少说也四百家。

也因此，沈馨目前没太多想法是正常的，因为按照现在这个速度，连锁店开遍全国，需要的时间还很多。

陈远笑着点头：“是这个道理，虽然开始取了巧，可长远来说还是要靠实力，所以还是那句话，慢没事，要稳。”

“但是你现在有想法，不是吗？”沈馨夹起一块烤好的牛肉，生菜卷上，笑着放到陈远碟子里。

陈远把肉挑来吃了，生菜扒拉到一边，笑道：“还好吧，也不算是什么特别的想法，就是想做餐饮的上游。”

“餐饮的上游？”沈馨瞅了一眼，把生菜夹回来自己吃了：“你是说农业？”

陈远点头：“嗯，农业，不过主要还是围绕食品安全来做文章。”

“有那个必要么？”沈馨有些诧异，这次没包菜，而是直接夹过来一块肉：“要保证食材供应，打造几个安全生产基地就好，用得着费那么大劲？”

“但不可否认农业发展前景也很广袤，不说别的，就说猪肉，羊肉，牛肉，奶制品，随便一个做好都不容小觑，因为这些参与分蛋糕的少。”陈远笑着说道。

沈馨琢磨了一会，点头：“倒也是，餐饮行业，大大小小的店面全国到处都是，可奶制品，也就蒙牛伊利这有限的几个，这样借助咱们在餐饮行业树立起的口碑，没准还真能咬下一块肉来。”