王爷为何如此发问，一年自然只能收一季，不过秋收过后，我们会在田里种些豆子、芋子之类的，这日子，只要没有天灾还是温暖有余的。

南越气候温暖，为何稻米只种一季？

这大家互相看看，不明白怎么回答这个问题，自从有人耕种以来，不都一直这样么？

钟姓官员犹豫着问：王爷怕是不知道，土地种植粮食后肥力下降，需要养一养才可继续耕种，否则粮食也长不好的，据下官得知，北地有些贫瘠的土地甚至要种一年休一年，南越情况算好的了。

李煦不好说自己的想法，给四位老农各送了一份礼物就让官员将他们送走了，他独坐沉思了许久，然后问：府衙可有试验田？

何为试验田？

就是给你们试种的田地，归官府所有的。

钟姓哦了一声，回答道：往常都是借寇府的田来试种，寇将军大方，并不计较这些。

那你们试种的结果如何？

说到这，大家就有些尴尬了，只是试着改进了几项农具，虽大有利益，但成本太高了，百姓们置办不起。

李煦了然，现代农具大多数都是铁器，以国家对铁的严格控制和它的稀有程度来看，价格肯定是很高的，要想让百姓们家家户户用上铁农具，可不是件容易的事。

衙门里可有会种田的人？借本王几个人用用。

三位官员面面相觑，不过这点小事不算难，他们三自告奋勇道：王爷有事就吩咐我们即可，种田我们还是会的。

李煦点头，他们三个领头羊能亲力亲为再好不过了，而且他们识字，试种过程中的记录都可以一一写清楚。

那好，先回城吧，时间紧迫，我们得赶紧将第一批秧苗培育出来。

寇家给官府的试验田是一整座农庄，就在城门外不远处的山脚下，位置很好，李煦他们抵达的时候已经是午后，一行人饿的饥肠辘辘。

山庄里平日都有庄头和佃农，得到消息后就先置办了一桌酒菜，用的都是山庄里自产的东西，做法不得当味道也不好，李煦吃的不顺口，但也没表现出来。

饭后，李煦让人拿了粮种来，分作三个桶泡种，他不知道该用多少水，泡多长时间，也不知道该用温水还是冷水，干脆都试一试。

三名官员跟在他左右，见他要泡种，自告奋勇地代劳了，去年我们也试过将粮种泡过再播下，能缩短发芽期，王爷想做什么只管吩咐就好。

李煦点头，这些事情他确实做不好，接下来的几天，他直接住在农庄里，亲自监督着人将泡好的稻种撒进事先处理好的田垄里。

王爷，种子如此密集，长出来就扎堆了，不是这么种的。大家语重心长地劝说。

李煦却只道：这个步骤叫育苗，长出来的禾苗要拔起来插到田里才算完，所以不用担心它们长的太密集。

这大家都没听过这个方法，不过既然是试验田，大胆尝试也没什么，他们往年也没少失败过，王爷有这份心关心农事，他们怎能阻止呢！

李煦看他们的表情就知道他们并不接受这种方式，不过他自己也没底，不敢说大话一定会成功。

第79章王爷可真贤慧

李煦在山庄住了几天，没能等到播下的稻种出苗就回城了，因为雷阳派人来传话，说甘蔗榨汁机做好了。他带着人回到王府，果然看到了十台石磨榨汁机以及放在一旁几大桶榨出来的甘蔗汁，还有几名工匠在对设备进行调试。

雷阳笑嘻嘻地跑来汇报，王爷，您做的这个石磨真是太好用了，能好几根甘蔗一起压榨，而且出汁快，还省力。

李煦见他们用的是人力，就提议说：也可以用驴来拉磨，省点气力。

这您放心，我已经找好了上百名年轻力壮的雇工，日夜交替着干活，不出几日就能把甘蔗汁都榨出来。

李煦心道这也太不知道省钱了，一百名劳动力要开多少工资啊，结果雷阳笑眯眯地说：每日管两餐，再每人送十方豆腐一斤豆干，咱们这最不缺的就是豆腐了。

得，这时候的劳动力是真心便宜，像农闲的时候，只要能管饭，就能招到许多免费劳动力，这么一想，李煦觉得自己很有必要开展一次大规模的招工了。

大灶的火已经烧起来了，锅里按李煦的要求开始熬甘蔗汁，一边熬一边搅拌，以免锅底糊掉。

雷阳跟前跟后，兴奋地说：王爷近日不在，豆腐铺的销量可好了，每日要做上千斤的豆腐，还好您说可以用豆子换豆腐，否则豆子都不够用了。即便如此，雷阳还是让人四处收购黄豆，因为这，黄豆最近还涨价了。

豆腐毕竟是廉价之物，百姓们自己在家就能做，等赚了些钱，就把方子传出去，我们的主要市场将会是南越之外。要不是李煦实在穷，豆腐这东西他都不准备卖，做豆腐是件很辛苦的事情，赚的钱也不多，与其把人力物力放在这，不如做其他更赚钱的生意。

雷阳有些担忧，如此一来，若是方子传到外头怎么办？

到时候你把告示贴出去，就说王府要招加盟对象，愿意做豆腐的人可以来报名，筛选后择一部分人留下，签好保密协议，再把方子告诉他们。至于几年之后，方子泄密也无所谓，这东西又不是什么宝贝，捂的那么紧做什么。

王爷大义。雷阳心疼地说。

好了，这东西不难做，就算不传出去别人也很快能做出来的，红糖也是一样，捂不紧的。当然，如果李煦想独占产品，可以弄个古代专利，不允许别人制作这两样东西，一旦发现，抄家灭族，那肯定没人敢顶风作案，啧，那他岂不是和暴君没两样了。

红糖要熬到浓稠适中，让工匠们多试试，最好是放凉后能成型的，这样比较好储存。

说到糖，雷阳立即把豆腐丢一边去了，寸步不离地守在灶房里。等第一锅熬好，等不及放凉，就用筷子挑了一团出来吃，刚出锅的红糖甜香可口，入口即化，滋味妙不可言。

真甜啊！雷阳笑眯了眼，舔了舔嘴唇，还想把筷子伸进锅里。

李煦按住他的手，雷兄，注意卫生，想吃让他们装一碗给你慢慢吃。

是是，疏忽了，实在太香太甜了。对于没有多少零食的古代来说，这东西确实让人爱不释手。

李煦记得小时候，他就喜欢吃麦芽糖，一块一块白白的麦芽糖放在嘴里慢慢吸着，都舍不得一次吃完。

等第一批红糖脱模，李煦拿了一块煮了一锅红糖水，确实是记忆中的味道，红糖独有的香味是白糖无法比拟的，他已经迫不及待地想吃红糖馒头、红糖年糕了。

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寇骁刚回府，和迎面走来的刘树碰了个面对面，他诧异地问：小刘总管怎么没跟在王爷身边？

刘树行了礼，规规矩矩地回答：王爷命我来给府上送些吃食。

哦，王爷又做出什么好吃的了？

刘树想起之前李煦还提到寇将军，说是想从寇家弄几块地来种甘蔗，于是绽放个真挚的笑容，说：是红糖做出来了，殿下命厨子蒸了年糕和馒头，送来给各位主子尝尝，不过奴才没想到寇将军回府了，送少了些，不如您跟奴才去西苑坐一坐。

寇骁回来本来就是居心不良，当然乐意跑一趟，等绕了半条街，他才诧异地问：不是在围墙那开了个小门么，怎么还绕了远路？

刘树漫不经心地答道：那个门啊，奴才觉得不雅，便让人封了。

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