薯片这种东西不像是薯条一样广布于快餐店,更多的则是出现在各大超市的零食区。
其实梁三愿之前也不知道竟然可以自己做。
他拿起已经炸好的一片,仔细观察了一下,经过油炸原本还有些厚度的土豆片已变成薄薄的一片,不过没有带包装里那样有一个大波浪,幅度较为平稳。
接着他将薯片放在嘴里轻轻一咬。
土豆片极脆,与袋装薯片完全是一模一样的口感,而且由于这是刚出锅的,还没有添加乱七八糟的调味料,吃起来还要比后者多了一点独属于土豆的醇厚口味。
这倒是给了梁三愿一个惊喜,他原以为炸出来的薯片就是拼成圆形的薯条呢。
还买什么X事?在家自己做起来啊!
但如果让梁三愿自己选择,他估计会拒绝。
一个合格的肥宅,怎么能自己动手呢?当然是超市大扫荡之后瘫在沙发上吃零食玩游戏啊!
可惜,这样的快乐时光他已经很久没有享受到了。
梁三愿在心中轻叹一声,重新将注意力放在了手中的东西上。
比起只加一点点盐、与正宫番茄酱做配的薯条,薯片的选择可就多样了,除了原味外,孜然粉、辣椒粉,甚至可以撒点糖。
当然,最后一种邪教,梁三愿本人是拒绝的。
油炸食品吃太多是真的对身体不好,算了算两人有关薯条的食用量,梁三愿只取走了一半的薯片,分成大小不同的两份后,端给了翘首以盼的两人组。
小黄蓉那一小份没有添加多余的调味料,梁三愿发现周伯通挺爱吃辣,他的那份撒了不少辣椒粉。
至于剩下的那一半
梁三愿笑眯眯地表示,系统空间,绝对新鲜,价格实惠,值得拥有。
小零食都做好了,那么也就该上正餐了。
案板上有剩余的土豆条和土豆片,梁三愿翻了翻厨房内剩余的食材,心中有了成算。
饭菜仅需要三个人的量,何况有两人前面已经吃了些易有饱腹感的油炸食品,除去屋外的那只烤鸡,再做两个菜基本上就够了。
梁三愿决定先处理这占据一个小盆子十分破坏案面整洁性的土豆片,做个干锅土豆片。
他向锅中烧火倒水,水开后放入土豆片,略微烫个十几秒就捞出,方便定型。随后他在锅中倒油,油热后将土豆片两面煎至金黄,盛出备用。
接着他往锅中加油,放入切碎的姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱,等豆瓣酱炒至变色后加入土豆片,用锅铲翻匀,盛在盘中,最后撒上白芝麻与葱花做点缀。
这道菜好做又好看。
这里也没有什么外人,两个小朋友吃完薯片就一支盯着梁三愿的动作,梁大厨也不愿饿着他们,将干锅土豆片放在了两人面前,并给他们一人盛了一小碗白饭。
土豆片被均匀得过上了红亮润泽的酱汁,搭配着翠绿的葱花与白芝麻,卖相极佳,看着就十分诱人。
配合着的米饭,即使是第三道以土豆为主原料的食物,小黄蓉与周伯通也是胃口大开,一口土豆一口米饭,吃的不亦乐乎。
唤来门口的哑仆护着小黄蓉,梁三愿回到了案板边,如今只剩下半成品的薯条了。
他思忖片刻,决定做个大菜,虽然这些土豆怎么做都不会难吃,可也不免有些单调。
不如就做道他的白月光,蟹肉煲。
噢,材料好像还不够,那就是星光。
一旁的池子里养了几只螃蟹,那本是哑仆采购东西时看到后顺手买回来的。梁三愿看了看,却不怎么满意。
一过秋季,螃蟹会瘦下来,口感就不会特别好。
梁三愿向身后的瞥了一眼,见没有人注意到这里,直接从系统商城买来了三只,放在了池子里。
他面色如常地将这三只蟹捞出来清理。
蟹肉煲他做了不止一次,过程很是利索。
等到蟹肉煲发出咕噜咕噜的动听声音,锅内螃蟹独有的海鲜香气也透过锅盖向四周飘散,梁三愿熄了灶台的火,暂时没有动砂锅,继续焖着,拿上了夹子与两块毛巾,转身向外走去。
烤鸡的时间正好也到了。
打开用来封口的木板,梁三愿用夹子夹子小心翼翼地将烤盘拖了出来。拿两块布垫着手,他将烤盘直接端到了厨房,放在了小黄蓉面前的桌子上。
小黄蓉歪歪头,指着这块形状奇怪的银色东西,奶声奶气地问道:圆圆,这是什么?
梁三愿将烤盘向距离她的反方向拖了段距离,解释道:是烤鸡呀。
小黄蓉摇摇头:不对,我见过烤鸡,不是这个样子。
虽然我们小宝贝年龄小,但是见识非常广,识得区区烤鸡不在话下。
因为现在还不是它的真实样子呀。
烤鸡上的锡纸不好弄,徒手撕是不可能的了,梁三愿从案板上拿来了一把小餐刀,从中间一刀划开。
不同于蟹肉煲若有若无的香气,烤鸡的香气非常霸道,在锡纸被打开的那一瞬间向人直面袭来。
周伯通扒饭的动作立即停下,探着头想看一看这烤鸡的庐山真面目。
梁三愿将锡纸满满剥下,一个肉质饱满、体态圆滚匀称的烤鸡出现在三人面前。
烤鸡表皮红润油亮,皮焦肉嫩,口感鲜嫩不柴,咬一口汁水四溢,足以让人赞美一句鲜美多汁。
不仅是烤鸡,鸡肚里及鸡身下的配菜先是经过了油煎,再放入锡纸与鸡肉放在一起进行烤制,又吸收了鸡肉的鲜美,呈现出了与往常普通烹饪方式完全不一样的一种美味。
与其他小孩子一样抗拒胡萝卜的小黄蓉,自愿吃了两三块沾着酱汁的胡萝卜块。
小孩子的胃口不大,刚刚又薯条薯片一顿能吃,小黄蓉仅分别选了几种尝了尝味。梁三愿也是只挑了几块肉,剩余的被周伯通全部解决了。
也辛亏是只不大的小鸡仔。
等到周伯通啃着最后一只腿,指着前面的砂锅问那是什么时,梁三愿才想起来自己竟然忘了。
还好熄了火。
看着汤面上仍冒着微小气泡的蟹肉煲,梁三愿回头看了眼仍宽阔的桌面,直接把砂锅端着放在了桌子上。
他打开了盖子,鲜美的海鲜味在瞬间覆盖住了原本香浓的烤鸡香味。
蟹肉肉质鲜嫩,土豆绵软入味,藕片与笋片清脆微辣,口口鲜香诱人,搭配起来妙极。
周伯通举起小碗:小圆子,加饭!
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黄某人:?
黄某人:为什么我在的时候不做?是不是对我有什么意见??
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写这(三)章写到一半我才想起来一个问题,全真教是不吃肉的。
然后我又去翻了翻书,其中有一个情节,周和郭一起被困在桃花岛时,黄蓉送了冬菇炖鸡,老顽童也是吃了的。
那先这样写了,出错了我就再改一下_(:з」)_
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