这个陶制酒坛有别于平日所见那些个一尘不变的坛子，酒坛端口外有一两个耳柄，坛身还彩绘了图案，一老者悠闲的在河边垂钓。

老头注意到我在看这坛子就给我解释道：“呵呵，这个酒坛子，是老夫闲来无事烧来玩玩，倒是让秦老板见笑了，不如先来品品这酒”。

说着就将盖子上的封土打掉，掀起盖子一阵特殊芳香扑鼻而来，黄酒的味在品评中占有50％的比重。黄酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、涩等。黄酒应在优美香气的前提下，具有糖、酒、酸调和的基本口味。如果突出了某种口味，就会使酒出现过甜、过酸或有苦辣等感觉，影响酒的质量。一般好的黄酒必须是香味幽郁，质纯可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鲜美，曲的苦辛配合和谐，余味绵长。

我先呼了口气端起酒杯再对酒吸气，才开始品尝这黄酒，“嗯！其色赤褐，入口柔和清香兼具了酸、甜、辛、涩、苦五味，多一分为过少一分不足，真是恰到好处。”这就是我喝完这松苓酒后的评价，这酒算的上是极品了，而且在咽下后口中仍留有余香。

老头一脸惊喜，眼眯成缝：“果真如此”？

我斟了一杯送到老头面前，老神在在：“绝无虚言！”的确不是拍马所言，品酒这玩意儿一通百理，黄酒品评时基本上也分色、香、味、体（即风格）四个方面。看来老头也是个中行家，也不急着喝，先是看看，再闻了闻，而后才浅饮一口，喝完还点了点头看着我，算是满意我的评价吧！

随后将我的猜测一并说了出来，“而且酒中还有一股淡淡的松香，不知大人是否将此酒埋于松树之下？”

老头满眼佩服，捋着胡须：“秦老板不愧为大才也，竟连老夫埋酒之处都能知晓，佩服佩服。”

再夸、再夸我可就要骄傲了，掩了掩得意之色：“大人过奖了在下不过是侥幸猜中而已，倒是大人能酿出如此美酒让在下好生钦佩。”是个人都能喝出来啊！我只是阐述了一个事实而已用得着这么崇拜我吗？到底是我太优秀了还是你们这些古人太驴了呢？

酒楼遭陷

老头盛意拳拳，满是期待之色：“不知秦老板可否让老夫见识见识你的调酒手艺。”

“既然大人都发话了，在下岂有推托之理，小刘……”说着我就起身去唤小刘。

瞬，应声而入：“老板有什么吩咐。”敢情这小刘同学一直侯在门外呢？呵呵，随叫随到，够听话的，改天提你当副的。

“帮我把调酒的工具取来，再拿菊花酒、南烛酒、尧酒上来。”吩咐了小刘去取东西我们这儿也没歇着。

小老头笑容可掬直点头，也不知道他在想什么，看着怪糁人。“方才老夫看了这楼上楼下的对子，不知秦老板师承何人”。

这让我有点汗颜了，干笑了几声：“不瞒大人，在下自年幼时便游历于各国，并无拜于哪位高人之下，自学、自学而已”。

嘿嘿……从小学到大学教过我的老师大几十号人呢！我总不能把语文老师、数学老师、历史老师、什么老师都跟你说一遍吧！那还不把你晕死啊！

“自学成才！自古能人异士都有不平凡的经历，没想到我郦人才辈出啊！哈哈”。

喂，老头，你开心个什么劲啊！我这个人才又不是为你们郦服务来的。

“既是如此，不如老夫也与秦老板也来对上几个如何”？

这老头真不实在，每次都这样问，难不成我还能说不行吗？偷偷的鄙视老头一眼，故作受宠若惊的样子唯唯说道：“呵呵，望大人嘴下留情”。

老头张口说道：“风送花香红满地”。

哦，是个倒字联，我接着说：“地满红香花送风”。

老头又说：“绿绿红红处处莺莺燕燕”。

嗯……这是个叠字联，有红有绿有莺燕，看来这老头年轻时也是个风流人物啊！！我想想，叠字联在文献中见过不少，有了，“花花草草年年暮暮朝朝”。

第14章

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