上午吃了早饭，公主就乐呵呵的带着菜芽去蒲倩那边了，菜芽临走还特意嘱咐干娘好好照顾她的三十八只小鸡。干娘虽然嘴上满口答应，可是菜芽一走，她就跟干爹去整弄屋子后面那块地了，他们商量好了，先弄点粟米种着……

赵志在树荫下躲着太阳，吩咐自己家里的仆役（原本四个男丁。蒲元华昨日送来了四个，一起有了八个，算上主动过来帮忙。其实是想过来看看有没有油水可捞的挑夫秦老古，一共就是九个人了。）一起晾晒海带。

时下天气正热，虽然赵志这个别院是属于避暑山庄类似的屋子，有山有水，树木也多，比较凉快，可是一个上午的毒日头下来，昨日收的海带也干巴巴地了。弄来大秤一担担的过了。一起也有千来斤。

赵志看仆人干的辛苦，特意打赏了点银子。吩咐秦老古带他们去喝酒。仆人自然大喜，不过猥琐的赵志脑子里却在想：大热天顶着太阳干活，也算是高温津贴了，下午还有更热地呢。

下午，于老爹和于大娘被赵志用高温防止中暑由，关在家里乘凉喝茶，不然他们两老下午还准备再去挑几担粪来给那块地压压肥呢。

赵志捂着腰看着院子里已经撑起来的四口大锅不住点头。

反正就是熬汤了，四口大锅先兑上水，放下半锅海带，一直猛熬，熬到后来，海带都稀烂了，用东西给捞起来，再换一批海带猛熬，如此循环反复，直到半大锅水变成半大碗。赵志吩咐手下用个瓷质盆子小心的收起这四锅水熬成的两碗汤底，小心翼翼的端回房间里，吩咐下人们继续熬汤。

味精主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色地晶体，在232时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。虽然赵志不大了解味精的制作流程，可是味精在水里是绝对易溶地，这么易容的物质，按照赵志学过的化学之时，如果蒸发水，那是绝对能结晶的。而那本N年前看过的十万个为什么里似乎说，10公斤的海带就能提炼出零点二克的味精来。而刚刚的四个大锅起码也放了四五百斤地海带了，按算着，估计能出来个四五克地味精吧。

赵志掏出自己珍藏的黑色丝袜，叠了几叠，然后取来一个竹筒，洗刷干净了，把丝袜用绳子横捆在两头通地竹筒的一段，然后小心翼翼的把海带汤底倒了进去：“收上来的海带虽然大多都洗的干净了，可是晾晒啊，人工等过程里还是有许多杂志的，再就是海带被煮的稀烂之后，也成了胶状的东西，不过滤下怎么行。

过滤完了之后，原来的两碗汤底已经变成了一碗半了，赵志小心的把瓷盆端起来，放在了准备好了的小炭炉上，生了点火开始慢慢的蒸发起来。

赵志一边用手里的筷子不紧不慢的搅拌着汤底，一边观察着这黄色的汤底的变化，偶尔添上几快小木炭。

赵志期待中的完美结晶并没出现，就算出现了，赵志在这越来越粘稠的汤底里也没办法看见，显然是其中某个环节出现了问题。赵志看着最后凝固在陶盆底部的一层胶状东西直摇头，用小刀将这些东西刮了下来，存在了一个小瓷碗里，赵志顿下来开始思索。

看来还是专业知识不够，味精没做出来，却弄了点火锅底料出来了。到底什么什么环节差了点问题呢？赵志决定再试一次，刚好外面也同样弄出来几碗汤底，赵志急忙接了过来，开始重复试验。

这次赵志过滤完了之后没急着开始玩蒸发。而是先取来了部分冷水。把那汤底冰了一下，然后用洗干净了得袜子再次过滤了一下，然后又等了一会，等汤慢慢的沉淀了，赵志再把底部稍微浑浊的汤底给倒了出来，存在一边，然后取了上半部分的汤料，再做回与上一次蒸发一样的动作。只不过这次火稍微小了点，操作也更是细致了。

赵志之所以这么做不过是秉承了初中时那个带黑眼镜却喜欢翻白眼的化学老师所说的，要想化学实验的结果精确。那就要竟可能多地干扰，赵志这么做也就是想多一点把握。

没报更多希望地这次试验，结果自然好了许多，赵志发现结晶了！赵志急忙撤去火炭。找来一节细薄的竹片，慢慢的把那已经结晶出来的东西舀了出来。吹干竹片上的剩余的水分，笑着用舌头粘了那结晶体起来，含在嘴里。果然，一股微咸的味道过去了零点零几秒之后，一股强烈的鲜味从味蕾直接刺激到赵志的脑袋。甚至刺激到了赵志的鼻孔！！！

“这个算不算成功了？”赵志犹豫地自言自语，传说中可以一本万利的味精就这么轻松的被自己给研究出来了，发财。就是这么简单？

赵志顾不得笑，急忙继续弄了起来，外面的最后三碗汤料也刚刚就位，赵志急忙把东西最开始地的胶状东西也弄在了一起，兑了点清水，开始反复第二轮成功的操作。

最终，赵志花了七十多两收来的海带，最后弄出来的味精只有手心上的那么一搓而已。外形上已经极度贴近自己没穿越之前见识地味精了。就是颜色有些淡黄，不如以前自己见到的那味精那么通透晶萤。再有就是多余下来的一些胶状东西。跟火锅底料似地，虽然没卖相，不过赵志刚才也尝了尝，同样具有能把一碗水变成鸡汤的功效。这也给赵志提了个醒，既然不能做到极品的味精，弄个底料出来也不错哦，不过这个保存可成问题了，也不知道会不会发霉啊，变质啊什么的。

赵志小心翼翼的用纸把那一点点味精包好了，小心翼翼的塞进怀里，心里十分猥琐的感慨：“唉，成发明家还真不是一般的困难，瞧这大热天把自己给折腾地，人不成人，鬼不成鬼地，可惜这里没游泳池，不然可该狠狠的泡一下了。”

刚刚走出门去，外面一家仆一溜小跑着过来：“老爷，老爷，蒲老爷请您过去吃饭。”

赵志一听，笑地不行，摆手道：“谁来请的？叫他过来。”

那家仆急忙扭头回去了，片刻功夫从前面带进来一个中年人，赵志一看，却是认得的，是蒲家一个比较有地位的仆人，叫甄二桥。

“赵公子，我家老爷请您过去，这里是帖子。”二桥也是认识赵志，没太拘谨，递上帖子。

赵志接过来看了看，递了回去，道：“你回去告之你家老爷，说今天我请他们来我这里吃饭，至于帖子什么的就先不写了，我忙，我赶不上趟啊。你回去就这么说，来我这里吃了顿饭之后，从此他就不会喜欢他自己家里的饭了，请他和他一家人务必到场。”

第173章

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