虽然白月光号称离开土里五分钟就会化为一摊液体,但那时候他只是加了一点盐跟野果,让白月光自然融化后做成的浓汤却拥有白月光那特殊的幽蓝色萤光,苏瑜大概也发现了这一点才会这么做,白月光离开炼金盒后的保质期实在太短,与其冒险做一些没有把握的加工,倒不如用这样最原始朴素的方法,将白月光特殊的魅力给保留下来。
想明白这一层,雷文继续安静的坐在小桌边,看苏瑜的背影在灶台间接着忙活。
处理好了白月光,苏瑜走到先前那锅煲汤边,又舀了几勺热汤到一口小锅里,烧开后将那整块的豆腐细丝倒进漏勺中,放进滚汤里焯了焯去味,而后小心地捞出备用,紧接着又拿出了一个宽大深口的黑瓷盘,走向另一口热在灶上的大锅,揭盖锅盖舀了一些比先前那种还要淡,近乎透明的汤进盘子里,而后放在了案板上。
在他做完这一切后,屉上的蔬菜细丝正好蒸熟,而大碗里的白月光也正好融化成星光璀璨的浓汤,一秒都没有浪费。苏瑜将装有透明汤汁的黑瓷盘摆到案板中间,倒入一些白月光浓汤进黑瓷盘里,轻轻搅拌均匀后又将焯好的豆腐丝倒进汤中,那么细的豆腐丝几乎是一碰就碎,苏瑜只能小心翼翼的用漏勺底部沾着汤汁,借由汤汁在漏勺温和的波动下将豆腐丝慢慢晕开成自己想要的样子。
晕开豆腐丝后,苏瑜拿出一双十分细长的银筷子,夹着蒸熟的蔬菜细丝,一丝丝的将它们放入黑瓷盘的汤中,这一步他做的格外地耐心与仔细,似乎整道菜的精华就在这里,相比起来他之前那惊艳的刀工与对白月光老练的判断都只是准备工作而已。
晕开蔬菜细丝的工序格外繁杂,苏瑜全程屏住呼吸全神贯注,不敢有丝毫的懈慢,等到完成时他的额头都冒出了细汗。最终他长舒了一口气,起身擦了擦额角,将剩下的一点白月光浓汤过滤了一遍,仔细的倒进了黑瓷盘的汤汁中,做了一下最后的调整,而后稳稳的端着盘子来到了一直安静等待雷文的跟前,将那道他精心准备的菜肴放在了小桌子上。
来尝尝吧。苏瑜笑着拿过了一把精致的黑瓷勺子,与盛汤的黑瓷盘正好是一套,放在了雷文手边。
雷文看着这道菜,半天都没动手去拿苏瑜递过来的黑瓷勺子,他还处于完全的震惊当中。
摆在雷文眼前的,是一幅画。
没错,是一幅玖斓文化中所特有的,依靠颜色之间的铺垫与晕染来描绘山水城市美景的,精妙绝伦的水墨画。
那是一幅以黑瓷盘为底,透明的汤汁为纸,无数斑斓的蔬菜豆腐细丝为墨,用汤勺与筷子作出来的水墨画。黑瓷盘的底色透过透明朦胧的汤汁,仿佛渲染后墨色的夜晚;以白色的豆腐细丝为主,浅绿的冬笋细丝为辅勾勒出的一弯石桥横跨过整幅画面,边上低垂着柔软的杨柳枝条,桥上一轮明亮的冰月,桥下的河水波光粼粼,将岸上的一切都柔柔的倒映了下来。
整个画面和谐柔美,如果不细看根本想不到这竟然是用食材与汤底就着瓷盘的底色勾勒出来的画作,雷文
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