很快的,那两名丫鬟便将沈蝶依需要的东西送了过来,上好的墨石与砚台摆放在了花厅的圆桌上,青鸢立在一旁静静的磨墨,青莲将毛笔放在笔架上,然后将厚厚的宣纸铺平在桌面上,待墨磨好之后沈蝶依便取过一旁的毛笔,凝神静思。
为了这些菜谱,沈蝶依费了很多脑细胞,因为还要考虑到这里的食材,所以不是所有她记得的菜品都可以做出来。好在,这里已经有了辣椒这种食材,只是大家还没有将它做成粉面状。沈蝶依想,实在不行到时候就在酒楼中推出一些面食。自己比较喜欢甜食,也可以做一些现代的点心放在酒楼中出售,想好这一切,沈蝶依的心中便有了计较。
然后便将剁椒鱼头;犹抱双鲜;回锅肉;宫保鸡丁;香辣藕丁;松鼠鳜鱼;清蒸鲈鱼;珍珠鱼丸:清炖狮子头;红烧狮子头等等很多菜式的菜谱全都写了出来,好吧,后面如果想到了再继续往进加。
因为天煜主要产米,小麦产量非常少,所以这里的人大多食米,沈蝶依想了想首先需要大家接触面食,可以做成很小的小分,在酒楼中推出,先让客人品尝一番。想要制作一些点心,一问之下才知道这里根本没有澄面这种东西,幸好,以前在家的时候,寥蓝为了让自己吃到可口的点心,自己在家制作过澄面。
澄面:是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
这里本身就有云吞这种食物,但是大家都习惯吃汤的,沈蝶依想起在现代经常吃的油炸云吞,然后口水就再次泛滥了,顺便让青鸢去大厨房帮自己做一份,炸好之后再撒上一层芝麻,一些葱花就好。
那些精致的小点心还是等澄面制作好之后自己再来尝试吧。然后将手中写好的菜谱上面所需的食材点了几样出来,待晚上就做好给太子殿下品尝一番。沈蝶依现在急需表现自己,好让自己在这个陌生的地方立足。
“你待人去将这些食材买回来,记住,一定要最新鲜的!”沈蝶依将写好的食材清单递给青莲,让她带人去市场将这些东西都买回来。
一些瘦肉,一些肥肉,这个要用来做狮子头,再买一些五花肉,鲈鱼或者鳜鱼哪种新鲜买哪种,花鲢鱼的鱼头再煲个汤。青红椒,香菇之类的素菜也要买上一些,先做这几样就好,当然也要让宸御风的小厨房准备一些宸御风惯吃的菜式。
“太子妃放心,奴婢一定挑新鲜的买!”青莲知道太子妃惯用青鸢,还以为自己再也没有出头之路了呢,没想到太子妃转眼就将这么重要的差事交给了自己,自己一定要按照太子妃的吩咐办事,不能让青鸢一人独大。
安排好一切之后青鸢带着炸好的小云吞回到了主院,虽然用保温的锅子盖着,但是那香味还是顺着缝隙一路飘了出去,不知道有多少人眼馋的看着自己呢,太子妃竟然能想出这么好吃的吃食,青鸢想到刚刚厨房的厨娘那一脸不可置信的模样,就想笑,她们竟然都不相信用油直接生炸云吞会好吃,可是刚刚自己做出来之后,大家一个个的都傻了眼,那香味真的是弥漫了整个厨房,尤其是上面撒了芝麻与葱花之后,香味更加撩人了。
第十六章
香香脆脆的炸云吞真的非常美味,沈蝶依没有让青鸢帮她调制汁子,她就喜欢吃这种口感的。一份炸云吞下肚,沈蝶依满足的擦过嘴之后,坐在圆桌旁的椅子上,看来自己怀的这个宝贝是个馋嘴的呢,竟然这么爱吃。
研究了一上午的吃食,这会也该研究研究自己的老本行了,虽然目前自己没有开成衣铺的打算,但趁着现在有时间要先好好研究一番,将这里的衣服与现代的设计综合起来,看看会不会有意想不到的收获。
这样空想半天都没有一丝进展,沈蝶依想到了宸御风,让他帮自己找一些关于剪裁的书籍应该不是难事。沈蝶依其实被寥蓝宠得思维比较简单,但是在这种封建社会,如果不长点心肯定被吃的尸骨无存的,所以她还是有些担心宸御风不会将她这些小事放在心上。
“参见太子殿下!”
第11章
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