每年夏天都会出现类似问题。原因就是许多人，不知道有些蔬菜是有毒的。

比如，豆角类包括扁豆、毛豆、浆豆等，由于内含毒扁豆碱，因此不长时间炸透煮透蒸透，是不能破坏毒扁豆碱的，这就会引起急性胃肠炎；然而有些人要吃嫰豆角，这就叫病从口入。又如，茄子类，包括圆茄子、长茄子等，由于内含龙葵碱，因此不长时间炸透煮透蒸透，是不能破坏龙葵碱的，这就会降低红细胞和血红蛋白。然而有些人要吃嫰茄子，这就叫病从口入。再如，香椿类，包括绿芽香椿、红芽香椿等，由于多吃令人头脑不清醒，而又不能长时间炸透煮透蒸透，必需吃新鲜的，因此不能多吃；然而有些人多吃香椿，这就会让人头脑不清醒。这就叫病从口入。

那么用高温去爆炒，为什么不安全呢？道理很简单，急速爆炒致使外面熟了，而里面是生的。有一道冷饮叫作爆炒冰淇淋，就是外热里凉的典型。

现在有人提倡中小学生课间加餐。这又是一个缺德招。孩子吃饭之后，胃肠道充血，大脑相对缺血；不经过一个小时的休息，是不能改变这种现像的。但是学生加餐之后，要马上学习。因此不利于孩子的健康。不信，你试一试；吃完饭立刻背颂，你会感觉很吃力。另外，课间加餐的卫生状况令人堪忧，中国大陆经常出现食物中毒事件。各位老爷，可怜可怜孩子吧，不要把孩子当成该宰的羔羊。

有人说，人类的许多疾病，都是厨师制造的。是的，厨师制造了食物中毒，制造了肥胖，制造了糖尿病，制造了高血压，制造了癌症，……。人类在公司里要吃厨师的饭，在饭店里也要吃厨师的饭，在家里更要吃特别厨师——母亲或者妻子的饭。因此不要低估厨师的保健作用。

由于大多数的家庭是主妇做饭，而大多数主妇没有学习过家政专业；因此大多数主妇不懂得营养学，只是糊里糊涂地做饭。于是大多数的人们糊里糊涂地得了病，于是大多数的家庭糊里糊涂地人财两空，于是大多数的医生糊里糊涂地说这是遗传病。其实，这是家庭不正确的饮食习惯，造成了人类的大多数的疾病。因此一个家庭主妇，必需学会制做肉汤和果汁的方法，才能保佑全家平安。

⑶可疑霍乱，中医古称霍乱。

病人男性，1941年出生，甘肃省水电工程局水管处采购员。1980年9月11日下午，病人突然腹泻，不伴腹疼。腹泻开始是稀便，迅速变为淘米水样，顺着肛门流出，而无法计算次数。紧接着呕吐午饭的饭菜，然后开始不停地吐出淘米水样东西。病人立即被送到医院急诊室，医生立即输液；并且通知我看病人。我看病人如此剧烈上吐下泻，立刻想到：霍乱！怎么办？喝2％普鲁卡因注射液4毫升。病人喝了普鲁卡因还是吐，再给病人喝。如此反复喝，反复吐；直至喝到第33次，病人不吐了。就每逢单小时喝100毫升药引子加味[开胃汤]：生北山楂100克，广木香15克，生姜10克，猪苓50克。同时每逢双小时喝一碗鲤鱼汤。并且立即吃五粒[备急散]。以后腹泻一次，吃五粒[备急散]。病人再也没有呕吐。但是腹泻到第三天才止住。

在这期间，采用粪便悬滴检查，可以用显微镜看到呈穿梭样快速运动的细菌；改用暗视野可以看到弧菌流星样运动；而且病人9月10日刚从港口城市坐飞机回来；因此诊断霍乱应当是无疑的。但是病人使用普鲁卡因很快止吐，又使用中药逐渐止泻；这是奇怪的，因此只能诊断是可疑霍乱。

也就是说，病人被抢救无效死了，就诊断是霍乱；而病人活了，而且让中医救活了，那么就可能不是霍乱。可是如果病人被西医救活了呢？那么就是在某某的领导下，白衣天使们使用了高新科技，奋战七天七夜斗病魔，终于挽救了病人的宝贵生命；有的白衣天使累得晕倒在第一线，而有的白衣天使累得吐血，甚至有的白衣天使累得因公殉职了。其实抢救一个病人是医生的天职；谁也不能因为把一个病人救活了，就被授于联合国世界名医奖。

而且中国大陆的西医，动不动就累死了。这可不是光彩的事，这说明西医的体质太差了。让如此老病号，给病人看病，能看得好吗？因此只能培养出大量的新病号。医患双方都是病号了，那么就有了共同语言；病人说自己澳抗阳性，医生说自己转氨酶高，反正都是治不好，咱们都忍着点吧。

其实，霍乱并不是一种新病。大家都知道，芭蕾舞剧[天鹅湖]、[睡美人]、[胡桃夹子]等绝世之作，是俄国音乐家柴可夫斯基的作品。但是很多人不知道，柴可夫斯基是死于霍乱。1893年11月1日，柴可夫斯基还和他的老朋友共进晚餐。但是次日早晨他就不想吃东西。午饭也不想吃东西。于是他跑到厨房喝了一杯生水，此后开始不停地呕吐、腹泻。到了傍晚，彼得堡最优秀的医生勃廷逊兄弟来给他看病，并且从他的呕吐物中，发现了霍乱弧菌。但是医生不能制止喷射的呕吐和腹泻。于是11月6日，柴可夫斯基死了。

中医早就有了较好的防治霍乱的方法。

1937年日军侵占天津之后，天津在1939年发生了水灾，大水淹没了三层楼。水灾过后，1940年天津发生了霍乱大流行。日军不会治疗霍乱，害怕军队发生霍乱流行。于是派出宪兵队到处巡逻，发现中国人谁拉肚子，就把谁活埋；然后把病人的家烧掉，美其名是彻底消毒。当时，刘家的天津水阁医馆就治疗霍乱，中国人谁拉肚子，都是让家属秘密去水阁医馆，买加味[开胃汤]和[备急散]。

1941年6月7日，由于汉奸告密，日本宪兵队突然包围了水阁医馆，把馆主刘连仲——我太爷爷逮捕了。刘连仲，字智祥，是刘纯的第21代后裔；是中华民国总统府少将侍从医官长。总统袁世凯死后，他就退役回天津了。日本宪兵队还把其他的医护人员，包括看病的人，一律关押在附近的天后宫里。

犯了什么罪？扰乱大日本帝国新秩序！什么叫新秩序？日本宪兵队说，霍乱地治不了，只能把病人地活埋。怎样预防呢？把病人的家统统地烧掉，这叫彻底地消毒。这就叫大大地新秩序。而水阁医馆不服从日本宪兵队的命令，竟然治疗霍乱，这就叫破坏了大大地新秩序。我地大大地日本人治不了的病，你地小小地中国人瞎治什么？这叫混蛋逻辑。可是刺刀下面就是真理。当时，刘家的朋友很多，即便就是破坏了新秩序，给予罚款的处理，日本宪兵队可能就把人放了。可是又有汉奸告密，说刘家是太医世家，有很多绝密的处方。而且拿出我爷爷写的[漫谈三分治七分养]的讲义，证明刘家有一套古书[成化咸宁景厚家学]。

日本宪兵队，一听三分治七分养，这个熟悉的名词，兴趣马上就来了，立即报告了日本厚生省；厚生省立即请求陆军部想办法，一定要弄到刘家的那套古书。怎么弄？日本宪兵队先是给我太爷爷刘连仲赔礼道歉，说：“这是大大地误会，日本人大大地喜爱中医。”我太爷爷说：“日本人喜欢中医，干我屁事！”日本宪兵队又说：“那么让你当大大地卫生部长？”我太爷爷说：“老子不愿意当民国少将，当什么汉奸部长！”日本宪兵队急了：“这叫敬酒地不吃，吃罚酒地；吆唏，那么就大大地不客气了！”于是我太爷爷被捆在老虎凳上，被混蛋日本宪兵队，垫了四块砖头。我太爷爷的小腿被折断了；但是还是不交古书。

于是日本宪兵队又把我们家抄了，古书还是没有找到，于是又把我大爷爷和二爷爷抓起来。我太爷爷说：“笑话，刘家不怕死，保存几百年的传家宝，怎么能够轻易送人？而且还是他妈的屄的小日本！”于是我太爷爷、我大爷爷、和我二爷爷都被关在海光寺。因为软硬不吃，誓死不交古书，于是都被日本宪兵队打死了。究竟死于哪一天至今不清楚，而且也不知道尸体哪里去了。

那套古书呢？早就被刘连仲的三儿子——我爷爷带到了天津的法租界。我爷爷刘凤池，字同宣；是中华民国国大代表，中华民国卫生部国医参事，北平行辕少将军医监，美国驻华大使馆东方医学顾问，北平国医学院董事。日军有汉奸，中国政府也有特工。于是我爷爷被中国特工护送到了重庆，接受了国防部生产[军功散]的命令。又到了香港，在香港刘家药行秘密生产[军功散]，供给中国军队使用。随后，刘家许多人都到了香港。抗战胜利以后，有人回到大陆，有人留在香港，有人从香港走向美国。然而刘家的根子，永远插在中国大陆。香港的刘家药行，至今生产刘纯的古药，批量向纽约出口。

我经常想，入侵中国的八国联军、日军都没有多少人，可是为什么能够在中国耀武扬威？因为中国是一个汉奸大国。

侵略者不可怕，可怕的是汉奸。如果没有汉奸，那么侵略者就是瞎子，就是聋子，就是过街老鼠。每家一把菜刀也能把侵略者剁死，每个中国人撒泡尿也能把侵略者淹死，那么侵略者是不能在中国立足的。然而大量的汉奸，为极少数的侵略者提供了吃的、喝的；还提供了战斗力。这就是汉奸的可恶之处。因此，我最爱看的电影就是抗日故事，例如，地道战、地雷战、铁道游击队，那是百看不厌的。

假如现在外国再一次入侵中国大陆，那么可能有多少汉奸？恐怕要比1941年多得多。因为现在有些中国大陆人，还要当汉奸！你看，外国人说癌症是不治之症，汉奸也说这是该死的病。外国人说中医治癌是反科学，汉奸也说这是胡闹。可是现在外国人说应当使用自然医学治癌，汉奸也说治癌的中药多的是。到底应当怎么办？汉奸是不知道的。因为他们的脑袋，永远长在外国人的屁股上。这就是，目前中国大陆的潜在危机。有人说，汉奸在哪里？汉奸就在你的眼皮底下，一有风吹草动他就蹦出来了。把你吓一跳。

有人说，民族主义是愚忠！错了，民族主义是爱民族的传统。而不是爱哪一个朝代，爱哪一个皇帝，爱哪一个政党。什么朝代啊，什么皇帝啊，什么政党啊，都与刘家无关！因为刘家是历史悠久的中国家族。因此我与外国人打交道，总是牢记我是一个中国人。我是吃中餐的；那么外国人请我吃饭必需是中餐，而且还要陪着我吃中餐。因为是外国人找我看病，干我屁事。

真所谓：

西医束手霍乱病，亦说郎中是低能；

第19章

恋耽美