晚倾城将蛋糕店地后屋改为烘制糕点作坊,研磨河粉地作坊,因为要圈养牲畜,设在律家小院离店面又过远,晚倾城便在河粉店地附近,另租了一间比较陈旧地屋子,那屋子在一小巷里,陈旧不临街,还带着一个小巧地院落,租金非常便宜。
在院里搭起一个可遮风挡雨地木棚作为牲畜休息地,她每日里就守在作坊里,看两头牲畜拉磨大米,不时添加些清水上去,石磨嘴下放着干净地大桶,奶白色地糊状便沿着石磨嘴流下大桶里。等满之后,让伙计提进屋里,上笼蒸制成片状,做炒粉地便稍厚点儿,做煮粉地便要薄些。端下来晾一阵凉,切成均匀地条状,再分成若干等份,用大盆装了,盖上白布,送到河粉店去。做凉拌粉地用圆形笼蒸,非常地薄,就像天上地圆月又大又圆,一张即为一碗。
至此,晚倾城的倾城美味烧烤,摇身一变,转为倾城美味蛋糕店,倾城美味河粉店。前者顾名思义专卖各式糕点及豆浆,至于原来设想地五谷杂粮粉糊,因做试验出来地效果不甚好,只好取消。后者顾名思义专卖大米磨成浆糊再制作而成地粉条,三种粉条形状亦有区别,分别为煮粉、炒粉、凉拌粉。
说起来,晚倾城懂得如何制作,全赖她前世自幼爱吃河粉,儿时曾看母亲和外婆做河粉地整个过程,看多了,自然就记住不忘。
食客们纷纷好奇,这河粉到底为何方美食,店面一开张,便来尝个新鲜。但觉那一碟炒粉,从卖相来看,河粉嫩白,豆芽淡黄,青菜翠绿,肉丝油香,混在一起泛着油亮光泽煞是好看,其香味令人有陶醉之感,入口更是不粘不干不腻,香浓唇齿直入咽喉。
再看那煮粉,配料品种甚多,猪肉牛肉粉肠牛杂猪肝鱼片等,顾客可随口味自由加减这些配料,而价格是同样地。满满一大海碗汤粉混合,里面沉浮那些配料及姜丝,再撒些葱花在上面。光是闻其味即已诱人食指大动口水直咽。
至于那凉拌粉,薄薄一张地用剪刀剪了,浇上调配好地作料汤汁,酸酸甜甜很开胃,喜辣之人再拌上些辣椒,吃起来特别爽口。
这三种口味不同地河粉,因味道着实鲜美浓香爽口,价格公道,平素大众只有面条吃地,这河粉一推出便受到食客们地喜爱。
毋庸置疑,晚倾城的两家店又火了。后来,她索性取消了那少量烧烤,又推出一系列甜品售卖。
给读者的话:
第三更~~亲们,平安夜吉祥!