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江南的秋，草木凋得慢，天的颜色也显得特别的淡。可是北国的秋却来得清，来得静，来得悲凉。那铺了满地的槐花，脚踏上去，没有声音，没有香气，只是能感出一点点极微细极柔软的触觉。伴着秋蝉衰弱而残破的啼唱，我突然念起了初冬时节的那一碗香滑醇腻、清香四溢的皮蛋瘦肉粥，只是那曾经熟悉的口感，似乎早已忘却。

闲暇神游间，不知不觉就来到了东北侧的膳食房。这里热火朝天，蒸汽弥漫，和室外的宁静相比却是另一番景象。大师傅炒瓢翻飞，技术娴熟；厨娘杀鸡剖鱼、淘米折菜，不亦乐乎。呵，双腿定是受大脑控制，应该是馋虫作祟了。我轻笑两声，无奈地摇了摇头。

“咦？这不是花掌事么？”我回头，只见一位中年厨娘手中端着一碗莲子桂花羹，一脸诧异地看着我。

“啊，我就来看看，有什么好吃的没？”我摸了摸肚皮，咧嘴笑道。

“哎呀，您瞧瞧这小丫头给当的什么班？怎么都要您亲自寻摸来了？”肥嘟嘟的厨娘放下手中的青花瓷碗，随便在围裙上蹭了蹭“姑娘要吃什么，尽管吩咐就是了。咱们现在就给您做着！”

“哦，不麻烦各位了，我想吃的大师傅们也未必做得来。”我急急地劝阻“这样厨房里有皮蛋吗？”

厨娘的小绿豆眼滴溜溜转了几圈，迟疑了半晌，终于还是无奈地摇了摇头。

“呃，就是那种用泥巴和麦糠包起来腌制的，过了一定时候会变色，味道有点怪怪的”

“哦，您说的是雪云蛋吧。”厨娘的眼神开始闪烁，转眼就不知从何处摸出来一颗形状怪异、用糠屑包裹紧实的泥蛋。槟果，应该是了！我笑着接过厨娘手中的松花蛋，再问大师傅要了少许油盐、味精和几两瘦肉。一切就绪后，我独坐一隅，安静地守着自己的个人空间。

轻轻地将皮蛋往锅沿上敲了敲，再慢慢地拨了蛋壳，撕了皮膜，剁碎了放在小钵内。抓了一把米，淘洗好了晾在锅内，再放了少许水先在炉上炖了起来。等锅里的水沸腾起来，米粒跟着上下翻飞的时候，便下了籽油、松花蛋以及切好的瘦肉丁，再加了足量的盐，用文火细细地焖着。当汤汁泛白，渐渐粘稠时，熟悉的香味开始四处弥漫。我忍不住深嗅了一口，清新的米汤配着淡淡的葱花味，香香的，醇醇的还是记忆里的那个味道。

皮蛋瘦肉粥的做法是阿穆教的，因为他爱吃。每年的最后一天，他总会熬上一锅香气四溢的瘦肉粥，我们嬉笑着相互喂食，十二点之前绝对一滴不剩。掀开锅盖，蒸汽袅袅迎面而来，我的眼眶逐渐开始湿润，那腮边汇集的，分不清是弥漫的水蒸气，亦或是泪水。

“哎呀，非花妹妹，可找着你了！”身后传来急急的唤声，我不理会来人，悠哉地舀了一勺抿下，不自觉地轻tian嘴角，意犹未尽。