五年的陈酿黄酒，另一个名字就是花雕，特别醇厚。就是酿的时候没酿好，略酸。小余同志尝了尝，说这酒是纯糯米酒，很滋补的，咱们做了黄酒打蛋吧。每个人都喝上一碗，把冬天攒下的寒气湿气排出去。

大伙儿一听有酒，还是上好的粮食酒，可不管怎么来的，叫着要吃大户，连不会喝酒的几位也跟着起哄。

他们知青群里素来和谐，有钱出钱有力出力，有技能的出技能，尽量做到公平。

小余知青和昭明知青因为常常要拿出私房补贴大家，所以他们每个月上交的粮食是减半的。这样，大家喝着小余同志的酸梅汤，吃着昭明的咸鹅蛋，也不会觉得不自在。

如今昭明说要干了这碗酒，大家也只是哈哈哈，不会觉得占了人家大便宜。

公平，才是预防内部矛盾最好的办法。

昭明把老酒烧开，烧过的黄酒更醇厚，酸味淡，酒味浓，一会儿就香飘十里，把村里几个酒虫馋得不行。

村里一个老酒鬼就厚着脸皮，拿着一碟子炒花生粒和一碟子的腌泥螺上门了，一边嗅着味道往厨房钻，一边把手里的东西放桌上。

“黄羊叔，我就知道您要来。”一个老知青拉着他坐下。

“好酒，好酒。这是要烧了吃？能不能让你叔蹭一口？”

“您把下酒菜都带来了，还能少了您的？”

黄羊叔是村里的手艺人，打地基起房梁、烧砖抹灰都行，大家起房子都找他，几十年的老手艺，平生没别的爱好，就好一口喝的，哪边有了好酒，他闻着味儿就去了。

因为不下地，工分都换了钱，所以手里头钱不少，也舍得拿出点好的下酒菜，大家见他上门蹭酒也不恼。

一会儿，昭明就端着一口汤锅出来了，小花给捧了一摞的青花白瓷碗，“分酒分酒，趁热吃。”

一锅的烧黄酒，打了三个今天才摸的鸡蛋，每人都可分到半碗。别看才半碗，这样的粮食酒，那些个酒虫子一年才舍得让自己吃一次，黄羊叔眼睛都亮了。

“这酒的颜色这样清，香味厚，得是三年以上的老黄酒了。”黄羊叔点评完了颜色香味，又端起来轻轻抿了一口，就是碰碰舌尖，表情就一下舒展开，“烧过之后味道更浓一些，热辣辣的，蛋丝在酒里一过，吃着也像喝酒。可惜分量不多，不然你叔一人就能吃上两斤。”

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