鱼笼在水里放了几天，收获很不错，草鱼、鲫鱼、鲶鱼都有，数量也很可观。也幸好捕鱼笼的笼口比较小，大型鱼类进不去，否则里面还剩不剩鱼就难说了。

挑选出两条小鱼砍成小块，放入笼子里作为诱饵，邱文带着满满的收获回到了庇护所。

他没有把鱼进行分类，只从其中挑了一条作为晚饭，其它的全部倒进了水潭里。

鲶鱼是一定能活的，里面就只有它食肉，至于其它的鱼类会怎么样，邱文就不考虑了。

其实想都不用想，在这面积不大的水潭里，它们不是会被鲶鱼吃掉，就是会被鲶鱼吃掉....

总之，上岸是死，入水也是死，就安心的当饲料吧。

放好鱼获，来到输水管前，从韦明手上接过大鱼，蹲坐在水边处理着。

邱文选的是一条鲫鱼，熟练的刮鳞去内脏，然后把头尾砍了下来，鱼头切成小块，鱼身、鱼尾切成两半。

等他处理完，韦明也升起了炉火，架起了陶锅。

带着处理干净的鱼肉来到窑炉前，将装肉的竹盘放到一旁，接着舀出一勺熊油放入锅内，等油温八成热，便将鱼头和鱼尾倒入其中。

滋啦～

鱼头接触到锅底，响起一道悦耳的音符，那是烹饪美食时才会有的声音。

稍微煎了几秒钟，邱文紧接着用竹条翻动里面的鱼头，让油脂充分的包裹住鱼头的每一个地方，接着放任锅里的鱼头就这么煎着。

直到鱼头表面颜色变得焦黄，就往里倒满清水，然后盖上锅盖，静静地等待美味出炉。

要将鱼汤做出鲜美的味道，就看熬出的鱼汤浓不浓，有没有成奶白色，合格的鱼汤熬好后浓白醇香，如果熬出的鱼汤奶白浓稠，那定是非常好喝。

这关键的步骤就是得在熬汤前，将鱼头稍微煎制一下，待煎出焦黄的样子，便可以放入清水，而且水要加得足够多，要是水放得少了，也不能中途加水，这样势必会影响鱼汤的味道，也就不能熬出奶白色的汤水了。

邱文虽是半路出家的厨师，但凭借着对美食的热爱，他总会将一种食材钻研出各种吃法。

鱼汤已经在熬制，邱文便开始烹饪两瓣鱼身。

他不喜欢吃多刺的鱼类，太麻烦，吃起来磨磨唧唧的，不过也不能浪费，烤给韦明吃也好。

他在鱼身撒了点盐，然后直接放在火上烤。

等烤干鱼肉上的水份后，他又抹了一些熊油上去，直到把鱼肉烤成焦黄状。

这还没完，他又回到崖洞里取来辣椒酱，勺了一点抹在两块鱼肉上，接着又放回碳火上烤了一两分钟，让酱料彻底融进鱼肉中，然后才交给韦明。

邱文虽然不喜欢吃这个，但是他烹饪每一种食材的时候都很认真。

如果当初没有入伍，估计邱文会选择当一名厨师，他对美食的热爱是从小就开始的。

在他那个年代没有什么电脑、手机、吃鸡战场争第一，只有上山、爬树、掏鸟蛋。当然了，这也是农村小孩的放假娱乐项目，城里就不知道了。

所以小时候和伙伴们捕到的一些山珍野味，都是经他的手烹饪，久而久之，手法是越来越娴熟。

吃过的伙伴都说好，隔壁小孩都馋哭了！