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一间简陋的房子中央垒起了一个大型土灶，土灶上支着一口大铁锅。

铁锅旁摆了密密麻麻的白色塑料桶，桶里装满了由剩菜剩饭组成的潲水和泔水，臭味扑鼻。

两个戴着口罩的男人，正在将塑料桶里的残羹冷炙，纷纷倒进大铁锅里。

两人是亲兄弟，哥哥叫何理，弟弟叫何群。

“好了，一锅一锅地熬，不要倒太多，倒太多就溢出来了！”

何理叮嘱道。

“好的，哥，这也太臭了！”

何群哪怕戴着口罩，都闻到了那股刺鼻的臭味，眸子里满是嫌弃的神色。

“没想到从泔水桶里熬出来的油，都有人买啊……”

“呵呵，关键是便宜啊，反正开饭馆是给客人吃，又不是自己吃……只要能降低成本，就能赚更多的钱！”

何理冷笑道，“这方法可是我在粤省一家餐馆打工的时候，学回来的手艺！现在老家很多人还不知道有这个赚钱的窍门呢！我们要抓住这个机会狠捞一笔，等大部分人都知道这个秘密，就赚不了多少钱了！小弟，快点火，将这锅泔水煮沸了我们好捞油……”

“那既然这样……”何群用火柴点燃一些干燥的木屑生火，眸子里闪过一丝疑惑，“哥，既然这种地沟油成本这么低，你为什么规定每用一天地沟油，就得用三天正常的食用油？每天用地沟油不是成本更低？”

“傻啊你，你小子不能光看到挣钱，看不到风险！”

何理训斥道，“这么脏的油炒出来的菜，肯定是对身体不好的！客人要是在我们餐馆吃坏了肚子，八成会来找我们算账！说不定还会向市场监督管理局举报！一举报，上面就会派人来查！要是查到我们使用地沟油，那罚款封店都是轻的，弄不好还要坐牢……”

“那为什么是三天呢？”

“三天只是个大概的数字，你想想你要是吃坏了肚子，肯定会在三天之内去找那个餐馆算账吧？因为时间一长就扯不清楚了！因为这么长的时间内，谁知道你吃了多少东西，又是在哪吃坏肚子的？”

何理不断往土灶里添着木柴，让火势变得更旺，“三天都没人来闹事，那说明没有问题！”

“哥，你这个方法也有问题啊，要是别人恰好在我们使用地沟油那天来闹事，或者市场监管局就在那天来查呢，那不正好撞枪口上了？”

“没见我在厨房准备了一扇暗门吗？暗门里面是一个小型储物柜，要是那天有人来闹事，我就立刻将装有地沟油的瓶子塞进那暗门后面的小型储物柜上，如果这样都能被发现，那只能说我们太倒霉了！”

“哥，还别说，你这方法还真挺保险的……那炼出来的油，我们用不完的，还是用老办法处理掉？”

“嗯，晚上去摆摊卖掉，戴个口罩反正谁也不认识谁，就说自己在榨油厂有亲戚，这是质检不达标的食用油，本来是打算处理掉的，觉得可惜拿出来卖，价格可以优惠一点……”

眼见在大火炙烤下，铁锅里的泔水剩饭有了沸腾的迹象，何理立刻拿出一根又粗又长的木棍，用尽力气在铁锅里搅拌。

“愿意低价买这种油的，都是开餐馆的，不会是拿回家炒菜吃的！要是客人在他们的餐馆吃出了问题，那就与我没有关系了，反正我是摆摊的，而且每次摆摊的地方都不一样，他也不可能认识我……”

何理说到这里的时候，连忙吩咐身边的何群道，“油锅开了，想办法将浮油捞出来，放冷之后用漏斗装进瓶子里……”

一段时间后，两兄弟将三轮车停在了一家名为‘何老三农家小炒’的餐馆门前，将几桶颜色暗黑，浑浊粘稠的食用油搬进了餐馆里……

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