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第33章

杨晔其实也没有多少惊讶,福禧斋从开业到现在已经接近半年,一品香的生意必然受到了很大的冲击,能按捺这么久才发招已经算是很能隐忍了。

“那、那我们现在怎么办？”

杨成道：“他们总不能一直降价下去，迟早是要亏本的。”

“一品香开的时间长，底蕴在，几天降价还是撑得住的,他们降价不只是权宜之计，毕竟在县城这么多年还是有不少稳定客源在的，现下降价就是为了把以前的老客拉回去。”杨晔分析道：“他们用降价的法子带客人回去,那我们就用上新品的法子吸引客人来。”

杨成颇惊喜：“要出新品了？”

阿喜也很感兴趣：“这、这次要做什么新的糕点？”

“我瞧近来县城里已经有人开始卖早山楂了,咱们能用山楂做糕点。”

杨成狐疑：“山楂味道酸涩，除了做冰糖葫芦之外实在不好吃,家里有小孩儿胃口不好的人家才会买点山楂回去用糖腌着给孩子开胃,你当真要用来做糕点？”

早知道要推出新品，其实该在夏日做些新花样出来，那个季节果子多，桃李葡萄应有尽有，完全可以做不同口味的千层糕，只可惜那时候生意还成，铺子也刚刚起步，没想过要拓展，扬成颇有些懊恼。

杨晔道：“万事总要有个开头，好不好做出来才算。”

扬成应了声：“那好吧，左右今朝时辰不算晚,我出去跑一趟，两个村子外听说要山楂树，卖山楂的就是从那边来的，现在还不是山楂大肆的季节，估计买不了多少，我先去买点回来，你把新品做出来看看。”

话毕，杨成从家里拿了个背篓便出门了。

杨晔和阿喜快着手脚把花酱给做好，预备着工具晚上做山楂糕。

山楂糕的做法并不难，鲜山楂用盐浸泡洗净去核，过水一次去除一部分苦味和酸味，把握时间不能将山楂煮碎，随后捞起在重新用水把山楂煮至软烂，去水捣碎过滤，去除渣滓，重复过滤几遍后加进冰糖，小火慢煮，把山楂酱熬制粘稠，直到用锅铲铲起也不容易掉落为止。

山楂酱熬好以后，在模具里铺上一层油纸，既能防止酱沾着模具，成形后的山楂糕又会更加平滑，最后把山楂酱放进准备好的模具里压紧盖上，置入温度低的地方两个时辰左右。

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