温寒和李橙还是第一次吃这些大众以为寒碜的东西，李橙甚至连见都不曾见过像黄喉毛肚一类的东西，一连着吃了两盘后，他才问杨晔从哪里找来的好东西。

杨晔耐着性子给大家服务烫菜，他道：“好吃便成了，你管他是什么。”

李橙眯起眼睛：“你小气了，难不成还怕我盗取你秘方不成。”

温寒没忍住笑：“李兄，这是牛肚，你怕是没机会见过。”

李橙的笑容顿时没了，他瞧着碗里烫的刚刚合适的毛肚，想着脆而香的味道，实在是和牛肚联想不到一起。

杨晔原是又烫好了毛肚丝，见李橙一言难尽的表情，转了个弯儿要往自己碗里装：“吃不下算了。”

“诶，诶，没说我吃不下。”李橙端碗接了过来：“没觉着有不对的味道。”

“若有不对的味道哪里还能开馆子。”

“古董羹吃着热闹，过两日我带家里人也来吃一桌，分明家里也能做，可那味道偏是不像你这馆子里这般有味儿。”

几人快活的说着，馆子里的人越来越多，到了饭点更甚，冬日吃火锅确实是件美事儿，几人吃完后便把位置让了出去，他们四个人一顿火锅起码吃了得有三百多文，当然，贵是有道理的，一方面是杨晔确实把价收的较高，再者，他们点的多是招牌肉菜。

像那些杂碎，买进材料的价格虽然不高，可是处理去味儿的过程却十分复杂，人工大，再者是底料也贵。

当然，成本高的同时他的价格也拟定的高，他要做的就是把古董羹面向于有银钱和消费力的客人，算是比较高档的馆子了。

至于普通百姓想吃，他早已经做好了准备，冷锅串串便是面向于普通百姓的，到时候就在小铺子里开，等火锅店的生意稳固一段日子，名声打出去以后便可以着手去做了。

只是他也没打算亲自动手，把方法交出去以后，他也就不劳心了，若是事事要他亲力亲为，那还要那些商户做什么。

眼下，他又得把心思放回课业上，三月便要去参加会试了，时间很是紧凑。

虽然为了躲避宋庭游，他已经放弃了前三甲的争锋，可即使如此，他也不想落榜再苦等三年。

想要考好其实很容易，只需照着一个方向努力便是，可想考差却又不是真的差，那才真是考验功夫的。

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