卖豆腐的瞧着来他们村又近,大伙儿又捧场,每天送来三十多块豆腐,就放在村口叫卖一阵就没了,干豆腐造价略高一些带的数量更少。想吃得抓紧买略犹豫一会儿就没了。
方书净一放话,徐权赶紧去买。
他扶着媳妇起来。道:昨儿我让他们送一只大公鸡,咱们做点鸡汤豆腐串。昨儿买鸡的时候还没想好怎么做呢,只是寻思着媳妇怀孕得吃点好的,没想到今儿说有干豆腐,倒是赶巧了!
柳叶辰虽然没吃过,但听着名字就有些期待。
过了一会儿,刘婶家里果然送来一只大公鸡,道:这只鸡杀了褪干净了一称还有七斤呢。光看那威风凛凛的鸡冠子就知道有多大的鸡,刘婶儿道:本来想留着做种鸡的,孵点好鸡苗,结果这只鸡太厉害,追着我小孙子啄了一路。给他们家里人心疼坏了,正好方书净要买一只大公鸡,哪儿还能留着它。
方书净昨儿就说,他媳妇闻不得杀鸡和拔毛的味儿,让他们帮着处理了再送过来。在乡下收拾鸡鸭不算是啥活儿,抬手就给处理了送过来。
方书净道:多少钱。
我经常给木料场送,比卖给外面便宜一些,给你也算个便宜的价,你给五十文好了。木料场有奖励制度,每隔五天做一回肉,买鸡也挺频繁的。
这么大一只公鸡才五十文还真不贵,方书净直接就给了铜钱。
刘婶儿看见铜钱就笑开了,道:我们家的鸡你就吃去吧,可香了。我们家养的细,不像别人都关在笼子里,我们就放在后院,那公鸡母鸡满院子溜达,这做出来的鸡肉一点都不柴。
到了春天之后鸡很快就长起来了。就保证水碗里一直有水就成,母鸡能下蛋,公鸡长大能吃肉,她天天看后院的鸡别提多舒心了!
这次赚了点小钱,等村长儿子杀猪的时候打算也割上二斤肥油,炸猪油渣给孩子们甜甜嘴。
方书净道:还有多少只啊?
公鸡母鸡加在一块能有二十多只。
这么多啊?方书净感慨着,以前村里人养个两三只就不少了比过去多了十倍。
刘婶儿道:这还多呢,你娘那边的木料场要的都是五斤以上的公鸡。家里也就剩下两只了,根本不够卖的。过些日子那小贩来送小鸡仔的时候我再抱来二十只养。她家鸡养的好,自从木料场吃了他们家鸡之后都不买别人家的。但他们家快吃完了只能去买别人家的,她还挺有危机感的。
在这边略说说话就回去了。那鸡是散养在后院的,就怕小孙子再过去被公鸡欺负。
方书净拎着收拾好的鸡去了厨房,把完整的骨架拿出来放在瓦罐里煮鸡汤。
其余的鸡肉腌上料,待会儿穿在木头签子上面放火上烤,被烤后的肉肥肉都被迫的分泌出来。
方书净把骨头的部分都拿过去煮汤,留着鸡翅膀,鸡腿,鸡脖子和鸡爪子。鸡骨架中间的肉和脆骨也都串了起来。
一只鸡去了熬汤的就够串了七串,每串都很大。
方书净家里有些茶叶碎,他平日攒了一些,正好用来煮茶叶蛋。
方书净把火盆给找出来,点上火之后开始扇,把浓烟的部分去了。把生炭点燃,做了一个小架子放在火盆上烤。还能快被熏烤之后,油脂就被迫的滴在了木炭的上面,激起一阵阵的火星。
烧烤香味能飘出好远来。
他这边的鸡腿太大了,烤制的时候怕外头熟了里面不熟还划了两刀。
过了大约一刻钟,徐权带着干豆腐回来了,满脸的期待道:少爷,啥味儿这么香啊。
一看发现是做烧烤,眼睛都亮了。
他是沾了少夫人的光,做这种烧烤十分麻烦,一般要忙活一上午呢。
没一回儿家里的阿黄靠在徐权身边,一人一狗俩人同样留着哈喇子,在旁边很渴望的样子看的出神,阿黄的哈喇子都快流成河了。
这烧烤的香味的确霸道,没这一会儿全村的狗都跟着叫了起来。
方书净叫徐权看着里头的锅,等鸡汤味道浓郁了一些之后再把干豆腐切成菱形块跟鸡汤一块炖!
柳叶辰被香味弄的他都有些馋了道:相公好了没有。
方书净道:鸡肉串好了。鸡肉跟鸡脆骨穿在一块。很大一串肉串。他用调料腌制入味之后,上面在烧烤的时候又刷了一层糖水,烤出来的颜色橙黄的,闻着就香。
柳叶辰拿了一串,轻轻咬了一口咸淡适中,外头还有一层淡淡的甜味,尤其是鸡脆骨,咬起来咔嚓咔擦的很好玩。他一个吃完不但没有解馋反倒是更饿了,又连忙吃了第二个,柳叶辰平常极好养活,从不挑吃的,但要说吃的顺口还得是方书净亲自给他做的!
柳叶辰吃的太香了,徐权跟阿黄俩人都不去看火上烤的串了,光看他了。阿黄现在长得很大了,可是看见好吃的还当自己是小狗呢,哼唧了一声想要讨食。
方书净的火架上还有两个鸡腿,两个鸡翅,两个鸡爪,一个鸡脖子,还有一个脆骨串。方书净道:权儿,你选一个。
徐权道:我想选鸡腿。七斤沉的大公鸡可不是盖的,那鸡腿也大,饭量小的光吃一个鸡腿都能吃饱。
方书净拿徐权是当弟弟养的,见他想吃鸡腿就答应了。对阿黄道:鸡爪子和鸡脖子你选一个。随后还扬了扬每样东西给它展示。
阿黄陷入了犹豫,最后抬起了左边的狗爪子,这是鸡脖子虽然肉少但烤的焦黄上面还冒着油泡泡,莫名的吸引它。
方书净给了徐权,让徐权给他放在狗盆里。他们家的阿黄可是全村吃的最好的狗,每次吃饭都要跟他们吃一样的,家里的骨头也都归它。现在皮毛锃亮,刘猎户上次一看就抱着稀罕。
在爱狗人心中阿黄简直就是最漂亮的狗,长得也大,平日不叫,但要是有那鬼鬼祟祟的人,它从喉咙里发出的威慑可不是闹着玩的,但此刻看见徐权拿着鸡脖子,它高兴的原地都要蹦起来了!
徐权闻到这个味儿也生生的咽了一下口水,道:好香啊随后对阿黄道:你分我一口。
汪。
徐权道:就一口,回头我的鸡腿好了,我也分你一口。
阿黄小声的啊呜了一声。
徐权一听就高兴了,掰了一指节大小的放在嘴里啃,外头肉是微微脆的,里头是软的,同样刷上了一层糖水,吃起来还有一丝丝的甜味儿真是绝了。
徐权吃的意犹未尽,突然发现啃着鸡脖子吃也挺好的,阿黄还挺会选的,他没吃够。
阿黄口水都流出来不少了,见徐权自己吃上了根本不管他,愤怒的嗷一声。
徐权这才把鸡脖子放在他的狗盆里,它不像人吃的那么细,那么大一条狗嚼脆骨嚼的咔嚓咔嚓的响,一根鸡脖子很快就下了肚,没吃够就把狗盆里面都舔了一遍,随后又巴巴的蹲着上了。
方书净在旁边烤的没一会儿小媳妇把鸡肉串递到他的嘴边,方书净吃了一口,鸡肉烤起来的确很香!
吃到媳妇送的肉还挺感动的,他媳妇自从怀了孩子之后有了动物护食的本能,这鸡肉串是他很爱吃的东西,能分给他证明在他心中自己还是很重要的。
方书净给自己留了一个鸡翅膀后面烤熟之后,把其余的东西叫徐权送到方家老宅。