将菜盖上盘子放在灶台边上保温,唐绾开始准备下一道菜。
下一道是锅包肉,原是一道东北菜,口味酸甜,简单可口。
先把猪里脊肉切成厚薄适中的大片,用适量的盐抓匀,加淀粉加水泡透,等到淀粉沉淀,把水倒出来。
再把淀粉放到装肉的碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。
起锅倒油,等到油热了七八分的时候,一片一片地往下放挂好淀粉的肉片,炸至定型捞出。
等到油温再高一点,再把肉片下进去复炸,把糖,醋,酱油,香油调匀。
刷干净锅之后再放一点油加大火烧热,下葱姜丝煸炒一下,然后把肉片和香菜放到锅里,一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可。
唐怀又跑过来了,这次就蹲在这不走了,太香了太香了,这是什么啊!
锅包肉唐绾笑眯眯地端着盘子在唐怀鼻子下转了一圈,好了还有一道!
最后一道是鱼香肉丝,唐绾没用里脊肉而是用了猪瘦肉,另外冬笋黑木耳胡萝卜丝泡椒,简单烹制后,一道带着鱼香味的鱼香肉丝就出锅了。
唐怀已经幸福地快晕过去了。
大餐,这可真是大餐!
让唐怀把菜端出去,唐绾开始做最后的甜点,把芋头切好上锅蒸,然后洗了手去了厢房。
唐怀正眼巴巴地等她来,二姐快来!
唐绾把笼屉上的布揭开,蒸好的大白馒头带着麦香味,混在菜香里勾着唐怀的眼神。
第74章
我不是皇子
好了,开饭吧!唐绾笑眯眯道。
忙活了这一阵,她也饿了。
唐怀照旧是等到唐绾拿起筷子后才急哄哄地开吃,眼前每道菜看着都这么好吃,他不知道从哪吃起了!
简直委屈,先吃哪个啊!唐绾看得直笑,给他夹了一块锅包肉,喏,先吃肉!
唐怀嗷呜一口塞了满满一嘴,好吃得直甩头,嗯嗯嗯!
陆苍也夹了一块放进嘴里,那酸甜却不腻又带着别样肉味的滋味在舌尖爆炸,刺激得他眼睛一亮,忍不住又夹了一块。
唐绾很有成就感,好吃吗,再尝尝别的啊。
唐怀的筷子伸向了红辣辣的麻婆豆腐,颤巍巍地小心夹起一块,送进嘴里,直接嗯了一声,好辣!
不仅是直冲脑袋的辣,而且带着挥之不去的麻,味蕾受到了冲击,血脉都沸腾起来。
唐绾拦住陆苍的筷子,哎你不能吃。
陆苍顿住,一双漆黑的眸子望过来,无声控诉。
你身上带着伤,不能吃辣。唐绾帮他夹了鱼香肉丝,吃这个吧。
陆苍竟然叹了口气。
唐绾表情复杂。
从来没听你叹过气。
不就是吃不着麻婆豆腐,至于吗!
唐绾居然从陆苍的眼神里看出几分可怜来。
一定是她做饭的时候被烟气熏着眼睛了。
不然怎么会有这样的错觉。
唐芷在一边饿得直喊,饿!饿!
唐绾叹气,这个才是真让人要叹气。
教来教去,除了饿,就会说吃。
连句姐姐都没学会。
以后等她长大了,一定要好好嘲笑她。
一顿饭下来,唐怀吃得动不了,捧着圆滚滚的小肚子瘫在炕上直哼唧。
太极芋泥来啦。唐绾从厨房里端来甜点放在桌上。
唐怀艰难地挣扎起来,这是什么?
太极芋泥,你看这个图案,是不是像太极图。唐绾指着碟子道,不过这道菜看起来是凉菜,其实里边很烫的,你拿小勺子一点点吃。
太极芋泥属于福州菜,是一道经典甜品,以芋头为原料,加糖、猪油蒸制而成。
形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。
唐怀刚想一口吃下去呢,听到唐绾的话,小心地看了看里边惊喜道,哇真的冒着热气呢!
唐绾微微一笑,把这道菜的做法说出来,先把芋头去皮,每个切成4块,放在盆里,加入清水,上笼蒸半个时辰后取出,用刀压成茸状,拣去粗筋。
再把红枣去皮、核,切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样,把红枣装在碗里,加白糖,上笼屉用中火蒸一小会取出。
炒锅放微火,下猪油烧热,把蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后,浇在芋泥上,再用瓜子仁和小糖块在芋泥上面装饰成太极图案就行了。
唐怀吃得甜丝丝的,好吃好吃,二姐你太厉害了!
陆苍尝了一小块,对唐绾道,除了种地,你像是什么都会。
唐绾扬起下巴,现在知道我厉害了吧,所以啊,我肯定能挣大钱。
陆苍放下勺子,你有想过开酒楼吗。
唐绾点头,当然啊,可是开酒楼要很多钱,我没有钱,也没有时间。
开酒楼可不是简简单单地做菜就行了,上到酒楼的选址装修经营理念,下到从哪里买菜进货,都要事先准备好,她刚来这里,人生地不熟,哪里敢做这个。
陆苍点点头,不错,把这件事加到计划里去吧,明年这个时候,酒楼就能开起来了。
唐绾愣了愣,又笑开,你不说我都忘了,你们真的觉得我做的菜好吃吗。
其实她很肯定了,但还是要问一下安心。
唐怀一掀褂子,你看我的肚子,都撑成球了,肯定好吃啊!
唐绾大笑出声,好好好,这可真是最有力的证据了。
陆苍勾了勾唇角,一向冷峻的面孔上因为饭菜染上一层浅淡的温暖,唐绾看着他,忽然想到了之前在伍老那听来的关于《奇兵录》的事。
那是先皇时期的书。
那是现在的禁书。
他怎么会知道。
唐绾有些犹豫闪烁的眸光引起了陆苍的注意,这让陆苍心中有点不好的预感,怎么了?
没什么,小怀,你带着小芷去那间房玩会,我有话要跟你陆哥哥说。唐绾道。
唐怀本来不想挪动的,但是看到唐绾的脸色,只好吭吭哧哧地抱着小芷去隔壁了。
有什么话,关于我今天拜托你的事情吗。陆苍直接问道。
唐绾深吸口气,直视着陆苍的眼睛,不错,你知道那是什么书吗。
陆苍看着她,是什么
你先告诉我你想到了什么,我再告诉你这本书的事情。唐绾忽然道。
陆苍眯了眯眸子,告诉你也无妨,我只能想到这本书的名字,还有漫天的黄沙。
唐绾皱起眉头,定定地看着陆苍,似乎在确认他话的真假性,最后咬了咬唇,低声道,这是禁书。
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