姜清庭没法管这么多，只能希望是自己判断错误。

隔壁的铺子还没装修好，这会儿秦铭正和工人一起忙。

姜清庭和秦墓在西街，那边，布庄正在建。

福掌柜同意了千分之一红利的价格，还要带着姜清庭在他身边学东西。

秦墓，是秦铭要他跟着的。

说到底两家人有两家姓，秦铭心里仍带着提防，所以不能让姜清庭一个人去跟着福掌柜。

姜清庭倒也很愿意秦墓和他一起，毕竟他对这里不熟悉，有个秦墓在会好很多。

祁门县人人都说，自打陆大人来了之后，整个镇子都热闹起来了。

那可不是热闹起来，又是修路又是修缮衙门修缮危房破房的，一天也没停过，大家都去上工，又能拿工钱还包三餐，还在家门口，哪找这么好的活儿去。铺子里的客人们一边吃饭一边聊天。

就是就是，这天儿越来越冷，咱们也不想上山去摘沙果，这段时间去采沙果的都没几个了。

姜清平又煎上一锅饺子，盖上盖擦擦汗松口气。

过了这阵最忙的时候就轻松许多。

然后下午临天黑的时候也会有人来买汤面或者炸酱面。

这两样是新加的，骨头汤素面和炸酱面。

姜清平也是忙不过来，不然现代全国各地的面条他都能安排上。

到中午时，总算一家人能坐下好好吃饭休息。

清平又在衙门忙？虞氏摆上碗筷问。

为了方便，中午饭他们就在铺子里吃。

姜清平利落地装上食盒，嗯，刚才遣人来说的，我去给他送饭，你们先吃。

黎玉婉看着青年离开的背影忍不住笑，这衙门里的人都知道孤鸿天天吃家里送的小灶。

可不嘛，上次杨小哥来还说他们一众人都羡慕得很。虞氏坐下给其他人盛汤。

姜清庭这几天也没顾上家里，闻言脑中思索起来。

那边，衙门里，秦孤鸿匆匆跑出来，笑着接过食盒，麻烦你了，其实我在衙门吃也行的。

几步路的事有什么好麻烦的，你记得吃，别等下又忙忘了吃冷饭。姜清平叮嘱。

救命，他真是越来越像男妈妈了。

好，我记得，我还差一点就忙完，忙完一定吃。秦孤鸿乖乖答应。

姜清平往衙门里看几眼，陆大人呢？

去接人了，他家眷今日过来。秦孤鸿打开食盒看看今天的午饭。

不是说得过段时间才能到吗。姜清平好奇。

秦孤鸿拿了馒头出来吃，闻言含糊道，我也不清楚，大概路上很顺所以来得快吧。

好了好了你快进去吧，站在这吃要凉了，小心里边有汤。姜清平催促道。

秦孤鸿笑笑，好

等姜清平回到铺子里，姜清庭一边吃饭，一边把自己的想法跟家里人说，清平，衙门里的饭菜都是谁做的？

听孤鸿说是临时找了个婶子去做饭，咱们这就一个酒楼饭庄，厨子肯定是没有的。姜清平颇为得意。

孤鸿每次在衙门吃饭，那就是全衙门人被痛苦折磨的时候！

姜清庭敲敲桌子，不如，我们再多赚笔钱，用食堂的模式。

他一说，姜清平就明白了，但是秦家其他人不太懂这个新名词。

清庭，这食堂又是什么？秦墓问。

就是说有两个路子，一个，就是咱们做菜，他们选菜，比方说我们今日做十个菜，三菜一汤就二十文，随便选菜，让衙门的人自己带碗筷来打饭。

姜清庭尽量解释明白，当然这个钱我也就是随便说，价格要再议定，素菜和荤菜也要分开。

黎玉婉觉得有些意思，那还有一种路子呢？

那就是咱们每天固定食谱，也是三菜一汤，就做三个菜，然后装好了送到衙门去，每天要多少份提前一天统计好，荤素搭配，都是按份收钱。姜清庭道。

虞氏琢磨一会儿，第二种倒是省去很多事，不用每天做十个菜，也好掌控数量，省得哪样菜做多了或者做少了。

姜清平忙点头，就是就是。

秦铭倒是想到了别的，送到衙门去，那就是说，食盒也得我们出？

姜清庭推开手边的碗，沾了点水在桌上画，对，这食盒钱要算在饭钱里，食盒我打算做成这样的，每天送去每天再收回来，雇人刷洗，省得冬天冻手。

青年一边说一边在桌上画好，四方的盒子，里边分出小格，跟现代食堂的餐盘差不多。

做这个食盒，倒也得不少钱。秦墓若有所思。

两种模式倒是优缺点明显，只看他们选择。

第113章

祁门未来

姜清庭又把碗挪回来，我也就是灵机一动，随口说的点子，不知道可不可行。

秦墓第一个表示同意，这个好，以前是想不到这种赚钱的路数啊。

这天下饭庄，做有钱人生意的有，做普通人生意的也有，但是做衙门生意的，头一桩啊。

也是祁门县情况特殊，衙门内部不完善，才能有这等商机，还是清庭心思活络，大胆心细。秦铭满意颔首，我觉得可行。

黎玉婉看看他，又温笑着，只是，清平更辛苦了。

我和弟妹得更努力学才是。

姜清平摸摸鼻尖，哪里哪里，两位婶娘现在包子馅儿饺子馅儿都调得好，还能帮我择菜切菜，我就等着炒，一点不辛苦，为了赚钱嘛。

这是我成为天下第一厨的第一步。

一家人都笑起来，姜清庭拍拍他，那这事，就交给你去交涉了。

你去找陆大人说说这个事，让他促成，食堂就得人多赚钱，要是几个人，那就没必要做了。

姜清平一愣，啊，啊？我，我去啊？

我最不会跟官家人说事了。

姜清平连连摇头，我不，我不去。

瞧你那出息，还真以为要你去啊，有孤鸿在还找你？姜清庭嘲笑道。

你连话都未必能说明白，得了吃饭吧。

姜清平气死，不许吃了，没做你饭！

气抖冷，什么时候才能从大哥身后站起来！

他现在才是家里顶梁柱！

顶梁柱不高兴了。

晚上回到家，秦孤鸿知道后，仔细问了，我看行，我明天就去跟大人说。

如今衙门里供职的，加上我和大人一共只有四十六人，其中绝大部分都是大人任职时带来的，在祁门县人生地不熟也没有家眷，吃饭问题难以解决，肯定是同意订饭的。

秦孤鸿去拿了纸笔细细算着，而且，这还是衙门人手不够的情况下，若是满编制，需得上百人，地方越大，人越多，上千人也不在话下。

衙门里，除了内班里的门子，伺候大人的使役，还应有三班六房。

姜清庭和姜清平是第一次全面地来了解古代官府制度，所以听得格外认真。

三班是壮班，皂班，快班，粮差、仵作之类算作其他衙役，壮班，就是把守城门、衙门、仓库、监狱等地方的，还负责巡逻道路。

秦孤鸿挨个说明，皂班，就是升堂时站在左右两侧的，维持纪律，押送罪犯，执行刑讯，这些都是他们。

快班，就是捕快了。

姜清庭恍然，原来分工这样详细，那还有六房呢？是说这三个班子分成六队？

秦孤鸿笑，非也非也，朝中有六部，吏、户、礼、兵、刑、工部，则地方衙门里，就有相对应的六房，掌管当地的各种事宜。

只是，祁门县太穷，三班都凑不齐，更别说六房了，也没有凑齐的必要。