所谓就地取材、因地制宜。

在室内，白樱总不可能掘地三尺，挖出泥巴用来包裹烤鸡。

所以她选择用面团来替代。

肉质细嫩的小公鸡，用黄酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等等，九种调料混合均匀，进行腌制。

再和好面团，放在一边醒发。

等炖锅里的食材熟透入味了，白樱把火转大，开始收汁。

炖好的食材盛出，放进已经成型的猪皮里，用牙签封口，摆在盘子里，浇上一层炖锅里的汤汁，放在蒸屉上蒸半个小时。

蒸好之后，用水淀粉和盘子里的汤汁做成芡汁，淋在猪皮上。

再烫上一把小油菜，摆在赛熊掌旁边，第一道菜就做好了。

这道菜摆盘精致，食材丰富、味道鲜香浓厚，再一对比程玉珠的番茄炖牛腩，高下立判。

由于鸡肉要多腌制一会儿，白樱准备先做帝王养生汤。

帝王养生汤，是乾隆皇帝喜欢的一道菜，用料十分讲究。

只不过以白樱的眼光，孔雀肉茸终究不是好的选择，因此把这一样换成了鸡胸肉茸。

帝王养生汤，是用帝王蟹、松茸、鸡肉茸、瑶柱和党参等中药材一起，放在椰子盅里清炖而成的。

炖好的汤里，不仅有蟹肉、瑶柱的鲜味，还有椰香和淡淡的甜味，再加上药材的药香和微不可察的清苦，整道汤层次丰富、鲜甜适口，最能抚慰肠胃。

一道汤摆上去，程玉珠再次气绿了脸。

白樱瞥了她一眼。

不好意思，我就是故意的，帮社会给予你一次毒打。

时间过去了一大半，鸡肉也腌制入味了。

白樱把干荷叶用热水泡开。

之所以用干荷叶，是因为干荷叶香味更加浓郁。

荷叶烫软后，白樱把鸡肉放在上面，用荷叶包好。

发好的面团被白樱擀成饼，将荷叶包裹了个严严实实，只有这样，叫花鸡才能最大程度保留香味。

将烤箱预热十分钟后，白樱把面团放入烤箱，设定烤制时间为七十分钟。

……

时间不断流逝，“叮”的一声，叫花鸡出炉了。

外面的发面皮已经被烤成了酥脆的面包，用刀切开一块，将荷叶打开，配着里面热气腾腾的叫花鸡一起吃，刚刚好。

面包外皮酥脆，鸡肉软嫩，荷叶清香扑鼻，由于没有加过多的调料，鸡肉也清爽不油腻，让人感觉一个人就能吃下一整只。

于是到最后……白樱的叫花鸡连只鸡翅都没有保住，就被评委们吃了个精光。

最后分数一出来，娜塔莎立刻冲了过来，“我通过了！”说着就给了白樱一个熊抱。

主持人进行了一个简短的颁奖仪式，七名五级主播就诞生了。

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