白樱把里脊肉片放进大碗里，和蒜末混合均匀,然后用糖、生抽、胡椒粉和鸡蛋清进行腌制。

“这也是猪排吗？”唐小梨在旁边看着，有些好奇。

白樱点点头，“算是吧！”

说着,她把包菜的叶子一片片掰开，放在水下洗净。

包菜上面肥厚的筋都被切了下去，丢弃一边。

为了让包菜丝口感清爽，难咬的硬筋，当然要放弃不用。

剩下的，都是甜脆的菜叶，白樱的切菜刀刷刷刷地舞动着，在案板上切出了一小堆细细的菜丝。

这些菜丝，是一会儿用来在吃里脊肉的时候解腻的，生吃即可。

既然是照烧里脊，自然要调配照烧汁。

照烧源于日语てりやき，是以酱油、糖、清酒或一种叫味淋的甜酒等为主要调料，调制出的一种酱汁，常常被用于烤肉。

白樱用蜂蜜代替了糖，加入酱油和清酒，调出了照烧汁。

这时里脊肉也差不多腌制入味了，白樱把里脊肉拿出来，在淀粉里滚上一圈，抖掉多余的淀粉，准备煎猪排。

她在平底锅上倒入少量的油，中火加热。

滚上生粉的里脊肉片放进去，随着锅的温度，加热到七八成熟。

这时把照烧汁淋上去，不停地用筷子翻搅，以免糊锅。

等汤汁收得差不多了，便可以出锅了。

在里脊肉排旁边摆上半盘包菜丝，挤上少许蛋黄酱，一份照烧汁蒜香里脊便圆满完成了。

白樱给唐小梨单独盛出一碗，让她先解解馋。

毕竟让人看着想吃的东西却不能吃，确实是一件很残忍的事。

唐小梨两眼放光，抱着碗坐在厨房的小板凳上，大口大口地吃起了里脊肉。

而白樱则开始做第二道菜——土耳其扁豆汤。

这道菜，需要一种源自阿拉伯的香料，名叫sumac，是白樱最近才从科学院的植物园拿到的，相对来说比较稀有。

除此之外，汤里需要的食材也十分丰富。

白樱把白洋葱切成小丁，又切了胡萝卜丁、蒜末和西红柿丁和作为点缀对半切开的小番茄。

她把小扁豆和布格麦一起洗净，放入锅中大火煮开，随后转中火慢炖。

布格麦，是仅仅磨掉外壳的干小麦，与普通的麦片相比，更加粗糙。

趁着煮豆子的功夫，白樱另起一锅，倒入油，把洋葱和胡萝卜丁炒香，倒入到煮豆子的汤锅里。

随后，她又把番茄丁加进去，没过多久，汤就变成了淡淡的番茄红。

煮十分钟左右，白樱又在汤里加了名为sumac的香料、姜黄粉、黄咖喱、胡椒粉和奶酪碎。

最后撒上少许盐和欧芹末，放入小番茄作为点缀，一分钟后，就可以关火了。

做好的扁豆汤带着丰富的香料味，里面蔬菜种类很多，汤汁浓厚。

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