而晚渝家后进来的几个少年，特别是沙威，手中全拿着本子，用炭笔在一一记录着了，速度非常快。看来不学习不行呀，有了对比，大春深深有危机感。

大春，你带来的人在空余时间要跟着沙威等人学习，光有经验还不行。rdquo;晚渝见到他皱着眉头就知道他什么也没有听懂。

晓得了，那就麻烦各位兄弟了。rdquo;大春抱拳感谢。

既然到了这里就是自家兄弟，都是为公子做事的。哪用得着这么客气。rdquo;沙威笑着说。

这些料子拌好后就先放在池子中发酵。这发酵也有讲究，料子既不能压得太实了，也不能太蓬松了。一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。拌焙时加浆入池的水量也要控制在百分之五十八到百分之六十二。现在是夏季，发酵入池的温度不能太高，只能感受到稍温就行，发酵的时间一般为三四天，等温度上涨到有热气扑面，人的手插进去稍有热度就行了。rdquo;这个时代没有温度计，温度只能靠感觉，靠经验积累了。

晚渝说得快，那边沙威等人记得也很快，又是一连串听不懂的术语，这让大春等人更是下定决心要好好跟着他们学习才行，否则落后的就不止三点两点的距离了。

这些拌在一起就能得到酒了吗？rdquo;云倾城跟着过来看了半天，一声不吭听了晚渝讲了半天，对酿酒的事也感兴趣了。

晚渝说得这种酿酒方法闻所未闻，相当有趣。

这只是其中一环，后面还有几道工序是非常重要的。rdquo;难得这个贵公子对这种事有兴趣，晚渝也就耐着性子对他解释。

第二天，胖婶和小荷带着一个柔弱可人的姑娘过来了。

东家，这就是我那外甥女，她叫秦婉。过来，婉儿，见见东家。rdquo;胖婶满是慈爱地看着自己的外甥女。

表姐，你不用那么拘谨的。东家可是很好说话的人。rdquo;小荷和晚渝算起来是闺中好友，以后又会是晚渝的堂嫂，所以一点儿也不拘束。

秦婉见过东家。rdquo;秦婉低着头柔声说，语气里全是怯意。

抬起头给我看看，胖婶和小荷说了，你不用那么拘谨。rdquo;晚渝打量着眼前的女子。

秦婉闻言，缓缓地将头抬了起来。这是个弱女子，瓜子脸，水汪汪的大眼睛好像会说话，只是皮肤有些蜡黄，看来生活不是很好。这个女孩子在乡下来讲也算得上一个美人了。

胖婶都跟你说了这儿的规矩了吧？rdquo;晚渝轻声问。

姨娘都跟我讲过了。rdquo;秦婉羞涩地回答。

那好，胖婶算得上是我的长辈。她推荐的人，我自然信得过，你按了手印就在工厂里好好做工吧。rdquo;晚渝这算是答应了。