一道东安炖鸡,一道花炊豆腐,一道西湖醋鱼,一碟糯粉蜜桂花,再来一份樱桃梅子汤。
五道菜点,分别盛在精致各异的容器里,琳琅满目的摆在桌上,单看这外观颜色,竟是说不出的好看。
哇!时学谦瞅着几道菜,忍耐不住夸赞道:乔樟,你这做的比专业大厨都好了!米其林餐厅的厨师都不见得能做成这样。
乔樟得意一笑,毫不客气的收下她的赞赏,说道:那当然咯,早就给你说了嘛,我做菜很有一手的,只是一般人可吃不着。
时学谦点点头附和道:那是,那是,做这些一定很辛苦吧?之前不是说少做一点,你怎么还是整得这么多。
乔樟道:这还多?三道热菜,一份点心,一份汤,已经够少啦。我平常中午在公司的便饭都不止这么几道。
她在桌前坐下,笑着招呼时学谦:快坐下,尝尝合不合你胃口,光看着有什么用?
时学谦依言在她对面坐下,拿起筷子,却舍不得吃,问乔樟:你平时也经常给自己做饭吃吗?
乔樟道:那倒没有,平常工作太忙,哪有时间自己做饭,都是找一些餐厅的厨师订餐。
时学谦随手拿起挂在身前的怀表翻盖看了看,说:也是,你这一顿饭就做了足足有三个钟头,确实是很费功夫,平日里大概没空整这些。
乔樟笑道:嗯,就是偶尔回家看望爸爸的时候,会做一下,或者哥哥来家里的时候,有时也会做。
时学谦问:你还有哥哥?
乔樟点点头,笑道:我有两位兄长,以后可以带学谦去见见他们,他们都是很好相处的人。哎,怎么越说越远了,你快尝菜。
哦,好。时学谦一眼看过去,只认得一道西湖醋鱼,就先尝了这道。
鱼身不大,上面均匀的浇着一层平滑油亮的糖醋,色泽红亮,胸鳍竖起,外形美观,光是看着就令人食指大动,吃在嘴里,更觉鱼肉嫩美,酸甜可口,还带着点淡淡的蟹味。
时学谦刚吃一口便眼中放光,忍不住又吃一块。
怎么样?乔樟问道,眼中有点期待的模样。
时学谦自然大赞:以前我去杭州的时候也吃过那楼外楼的西湖醋鱼,但无论如何都比不上你做的这一个了。说话间又伸筷拈了一块。
乔樟见她爱吃,莞尔一笑,又把那道东安炖鸡往她跟前推了推,说:那你再尝尝这个。
这道东安炖鸡也很夺目,鲜嫩肥美的珍珠鸡去了骨,炖的很入味,浸在姜黄色的浓稠汤汁里,鸡肉上的花刀也切得里外匀称,纵横有序,极为漂亮。汤汁顺着刀功纹理渗进肉里,显得滑嫩饱满。
时学谦仔细瞧了瞧,笑赞道:乔樟,你这刀功也好厉害啊。这是什么菜?
这菜叫东安炖鸡。乔樟一边给她说一边拈了一块大小适中的鸡肉放在小瓷碗里,又拿勺盛了些汤汁进去,汤汁刚好没过肉块。
她把碗递给时学谦,这道菜要连汤一起喝才好。学谦应该不喜欢太腻又太咸的味道吧,我特意摘掉了肥肉炖的,还放了些配菜,又少放了些盐,这下应该不会腻,也不会咸。
时学谦接过来,先喝了口汤,果然浓郁鲜美,但又不觉油腻,味道很合自己胃口。
她一口气喝了半碗,回味半晌,说:这个汤的味道很特殊啊,怎么感觉不只是鸡的香味儿。
乔樟笑了笑,竖起大拇指,说:尝的很对!
时学谦来了兴致,问:那还有什么?
乔樟道:这汤其实原本是用海鲜炖的。先把海鲜文火炖一个多小时,等海鲜的精华都入到汤里之后,就把海鲜都过滤掉,然后再用这个汤去炖珍珠鸡,再小火炖上两个小时,这才够味道。
时学谦又喝一口,确实有股浓香的海鲜味,便问:海鲜?什么海鲜?
乔樟掰着手指头数:有龙虾、扇贝、海参、蟹、鲍鱼、牡蛎、三文鱼炖的时候,投料的次序也有讲究,哪几种先放、哪几种后放才能让汤充分吸取食材的精华,都要很注意的。
等乔樟介绍完,时学谦惊讶道:这么多样啊!她想了想,说:那海鲜也太可怜了,这菜不该叫东安炖鸡。
乔樟笑道:不叫这个,那叫什么?
时学谦也笑道:应该叫东安海鲜炖鸡汤。
乔樟忍不住笑出了声,边笑边说:你起的这名字一点也不顺口,不好,不好。
时学谦道:我也是为那些食材鸣不平呀。你想想,你用的那些海鲜,随便拿出来一个在平时都是一道大菜,现在呢,统统沦为了配角,名字起的跟人家毫不沾边,生生埋没了人家的功绩,这多可怜啊。我们出论文的时候,那些帮忙做过重要实验的学生,都好歹给个二作露个脸呢,你这菜倒好,提都不提人家一下
时学谦一本正经滔滔不绝的在那讲,乔樟看着她那表情,越听越好笑,最后直咯咯笑的弯了腰,时大博士,这是吃饭好不好,竟然还扯到论文分析去了
时学谦见她笑的欢,就停下不讲了,也露出一抹淡淡的浅笑,静静看着她。
乔樟抬眼望见时学谦那温温润润的眼神正注视着自己,心里蓦地一动,脸有点红。
就是这种眼神,这种乔樟再熟悉不过的神情,无论见到多少次,她都会深深为之心动。
这样的眼神让她觉得,好像在这整个世界上,这人的眼里心里,此刻只有她。
曾几何时,她也曾无数次被这种眼神关切的注视过
不过那都是,上一世的事了。
乔樟有点不好意思的垂了垂眸子,小声问:你是故意逗我笑吧。
时学谦老老实实的点点头,笑道:是啊,我见你听得挺高兴的,就顺着说下去了,想让你再多高兴一阵。
乔樟微微而笑,面上飘过一丝郝然,伸手把她的碗拿过来又盛了一碗给她,这个汤尝着不腻,其实大补,你虽然爱喝,饮用也要适量才好,这一碗喝完后,就差不多了,不可再多。
好。时学谦接过来,慢慢喝完了。
东安炖鸡旁边的青瓷盘子里,装着一撮颜色各异的小丸子,有白的、绿的、红的、黄的等等八、九种颜色。盘角上还点缀着几朵萝卜刻的小花,看着有几分可爱,盘面的布局也很协调。
时学谦欣赏了一会儿,问:这个是什么,鱼丸吗?
乔樟道:这不是鱼丸,是花炊豆腐。
豆腐?时学谦好奇道:这旁边的摆盘小花也是你刻的吗?
乔樟道:对啊,这满桌子的东西,每个都是我做的。
时学谦钦佩的看着她,好巧的手啊!
她用小勺舀了一个绿色的丸子,放进嘴里尝一尝,入口即化,豆香中掺着点淡淡的茶香,就问乔樟:这又是怎么做出来的呢?