众学子忙停下问话，纷纷转头看过去。

那厨师右手执了一把澄亮的菜刀，一边还在和人说话，一边手上的刀笃笃笃笃地落下。随着手起刀落，他手下的莴笋变成了厚薄均匀的薄片。一根莴笋都切好片后，他手轻轻一抹，刀又笃笃地切了起来。不多一会儿，一篮子的莴笋杆，变成了一篮子粗细均匀的莴笋丝。

最后出来那个食肆，那厨师同时用了两把刀，也好厉害啊!

众人又齐齐转头看去。只见一个高高壮壮的厨师，左右手各执一把刀，正在用力地砍面前的一大块五花肉。随着他刀的每一次落下，都让学子们不约而同地缩了下脖子。因为那力道，每剁一下，都能看见星点的肉末飞溅起来。

快看金榜题名食肆那边，那厨师手中切的是什么，是黄瓜吗?好快的刀，但是又不像其他人力道那么重的样子!

这一声太过高亢，也引起了胡掌柜的注意。听到学子们的惊呼，他不着痕迹地挪到了那厨师的旁边，拿起他刚切好的黄瓜，顺手一掰。那本来深绿色的黄瓜竟然顺着他的力道弯曲了。弯曲的弧度处变成均匀的薄片，透出内瓤的浅绿。每片连绵不断，竟是整根黄瓜都切过了，却从头到尾都没有切断。

蓑衣黄瓜。黄老先生缓缓说出这道菜的名字。

周围的人都围了上来，有人斗胆问道：黄老先生，为何叫蓑衣黄瓜啊?是因为像蓑衣吗?

黄老先生笑了笑：我也只知这种黄瓜的切法叫蓑衣刀法，很是考验刀工，至于为何叫这名，实是没有什么考究。

这样连绵不断，倒是有点儿像蓑衣的样子。太阳光照在上头，黄瓜片好像会发光一样诶。快看快看，凌云食肆的掌柜姐姐拿了一大块五花肉出来，会不会有更厉害的刀法?

江楚本在思索这几日查访结果，听见后两句话时抬起头来。瞧见陈苗苗左手拿着肉，右手拿着一把小刀，仔仔细细地一点点刮着肉皮，头上的蓝布束发也跟着她的动作微微晃动。瞧见此景，江楚眸光一闪，起身离开。

本来等待着陈苗苗大显身手的众人都愣住了。有和陈岩比较相熟的凑近了陈岩：陈小兄，掌柜姐姐是不是忘记带刀了，那么大块肉，她怎么用这么小一把刀呢。

陈岩其实也不太清楚，还在思索如何回答，身边传来了一个声音：她应该是在剔表皮的细毛。

毛?学子们回头瞧去，见说话的人竟然是平日里寡言的顾明轩，有些惊讶，但想着今日横竖都问他那么多了，也不差这一个，忙追问了起来，这不是猪肉吗?为什么还会有毛?

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