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第十章 山薯
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这种在山间溪水中长大的鱼虽然小,味道却十分鲜美。在公良前世的古代,并没有味精那种提取的增加鲜味的东西,但却有人将鱼肉与羊肉同烹,得到鲜美的滋味,所以才有了”鲜”这个字。

公良看鱼肉鲜美,就把剩下的小鱼用盐腌制后晒干磨成粉,当成天然味精使用。每次做菜时放一点,味道顿时变得鲜美无比。

挖回来的山薯被公良用石磨磨成浆水,然后用编得细密的筛子筛去里面的粗糙纤细,只剩下淀粉做菜。自此后,他总算有了除肉和菜之外的主食。

在将山薯磨粉的时候,他忽然想起番薯好像可以用来酿酒,而山薯和番薯一样含有丰富淀粉,是不是同样可以用来酿酒?不管怎样,都要试过才知道。不过,这还得看山果酒酿成怎样才行,要不然没有酒曲用来酿酒。

数数时间,他酿的山果酒也差不多有两个月了。

于是,他就去把埋在地里的山果酒给挖了出来,顺便把那罐放在外面暴晒的山果酒给拿了回来。

等把两罐山果酒掀开一闻,就闻到一股浓浓的酒味,看来酿造山果酒是成功了。接下来,他将两罐山果酒分别滤去果渣,放置几天得到了略微浑浊的果酒液。这时候果酒度数太低,不耐储藏,还需要蒸过才行。不过为了实验,他将一罐滤去果渣的山果酒煮过后重新封口埋入地里;一罐则用木盆装着放在铁锅中蒸,最后蒸得了半罐澄清,度数较高的果酒。

这时候的果酒火气还大,所以他又把蒸出来的果酒埋入地里,只留了一点下来准备当作酒曲,用山薯酿酒。

其实用山薯酿酒公良心里也没底,因为他自己也没酿过,但凡事总要试试,谁知道会不会运气好就成功了。

所以,他就把山薯蒸熟,放入果酒和一些果糖,然后用石罐装好埋在地下,接下来就等着看会不会变成酒了。

值得一说的是,这种被小小石不喜欢的山薯在这里竟然很多,小石带他去一个山谷看了,到处都是,一个个块头巨大,也不知道是怎么长的。也是如此,他根本不用怕没有山薯当原料酿酒。

大石又一次打猎归来,公良为了感谢他这么多年来的照顾,特地请他们家到自己家里吃饭。

他把最近得来的材料全部用了出去,做了一顿丰盛的晚餐用来答谢他。

东西很多,有用山菇肉末加入淀粉用山间小溪鱼调味的粉肠,也有用野山椒水煮就的野菜,还有一大锅用兽骨熬成浓汤做的火锅,另外还要几道肉菜,因为加了鲜美的腌制鱼粉调味,味道鲜美的不得了,吃得大石一家都快把自己的舌头都吞了。

在这原始部落,吃的多是粗糙的烤炙食物,何曾有这般精细的美味。

吃完后,公良还将新酿的果酒拿了一点出来,这种略带甜味的果酒顿时引起了大石的兴趣。好在酒不多,而且度数不高,所以他才没喝醉。但部落里哪有什么秘密,再加上大石的吹嘘,公良有美味果酒的事情一下传遍了整个部落,每天到他这边来讨果酒喝的人络绎不绝,弄得他烦不胜烦。

最主要的是他的果酒不多,这个要一点,那个要一点,都快没了。

幸好他新酿的果酒又快出炉,要不然他自己都没得喝。

第十章 山薯

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