夏天说出的这两点,是老肥计划中她觉得特别好的部分,甚至能称得上是成功钥匙的那种。
早说了她自己就是个经历过无数网红店宣传,并在那上面花了
不少钱的消费者了。
几年后为什么有的品牌人家一杯招牌水果茶饮就可以卖到三四十块钱,在有的小店铺四五六七块就能买下同样重量的一杯饮料的情况下,依旧有人愿意去花这个钱,还是在排着长队,忍受着商家饥饿营销战略的情况下?
除了跟风流行的原因之外,其商业内核肯定是要有点特别的东西在的,不然时间坚持不了太长,消费者不会傻到一直为你买单的。
而老肥提出的这两点,就是竞争的核心了,他们相辅相成互相嵌套,缺一不可。
首先就是你得用味道、品质打天下。
这一点,夏天光是从老肥说他研究出来的那个“秘方”的形容,就能大概勾勒出那是个什么样的口感了。
当初她在对“白·映”茶饮部的计划书中,其实对于原材料的把握是比较偏重的,口味创新部分并没有做更多深入的研究。
毕竟她做这个只是为了带动起火锅店的生意顺便提升利润空间,又不是专门做饮品的店,所以这一块儿她并没有特别特别重视。
可老肥不一样。他说自己的灵感来源就是从“白·映”的茶饮部,那些茶底奶盖的基本搭配中来的。
之后他请教了很多人,自己也去很多地方考察了,然后回来总结研究再提升,最后达成的这个他觉得很满意的版本,夏天觉得,应该就跟自己上辈子尝过的那几家知名网红店的招牌也不差什么了。
甚至,还很有可能比那些更好喝——毕竟,那是被从小不知道多少好吃的养出来的挑剔舌头认可并自豪的成果,这一点上,老肥绝对是专家,夏天就算还没亲自尝过,也是愿意相信他的判断的。
如此,核心竞争力,味道一项,首先就算是过关了。
而接下来老肥又提出的种种加盟店的劣势,强调走直营路线,更是非常合夏天的心意。
因为就算不做市场调查不去研究,笨想想她上辈子那些成功的网红店走的路子,都是宁愿发展缓慢也坚持不开放加盟的。对于品控的把握一定要非常严格才能走得长远,对此,夏天不能更同意了。
而这既然是老肥自己提出的,夏天相信他也一定能够坚持着做到。
毕竟,他那样的出身加
上对食物味道的看重,还是非常有利于做到这些的。