那怎么去寻找这样的人也是一个问题。

她的外曾祖父就是在饭馆之中寻找，只要手艺好，饭馆中人流量高，每天都有各种各样的人进入。

罗锦屏决定按照她外曾祖父的做法来完成这个任务，毕竟是前人的经验。

所以她今天来到了这间商铺，准备将这间店铺作为她的起始地方，反正不要房租，还有兜底的收租，怎么都不会亏的。

小饭馆已经几天都没有人打理过，桌面等地方已经积累了一层薄薄的灰尘。

“这里就是万绪楼以后的根据地吗？”咔咔从罗锦屏的怀里跳了下来，到处逛了逛。

“对，目前还很小，如果以后生意好，就会向旁边扩张的。”罗锦屏听着咔咔天真的询问，有些羞窘。

目前的小饭馆是真的名副其实的小饭馆，除去厨房的地方，也只能容纳四桌人。

“我相信锦屏可以的哦。”咔咔歪歪脑袋，抬起手，做了个加油的手势。

受到了咔咔的鼓励，罗锦屏觉得身上充满了干劲，去厨房找出清洁工具就开始打扫卫生。

抹布打湿，清洁液也都用上，边边角角都不能放过，罗锦屏收拾了大半天才收拾干净，从早上九点到下午三点，连午饭时间都直接略过。

罗锦屏看着面前已经恢复往日整洁的小饭馆，成就感油然而生。

外婆说过，做餐饮的，卫生格外重要。

她也继承了这点，既然要做餐饮，那么卫生是绝对要做到干净整洁的。

剩下的时间，她去取了之前自己办理的各种执照，这些是必不可少的。

回来的路上顺便还去菜市场买了些菜，今天她要检验一下她跟随梦大厨学的手艺怎么样，之前只是简单练手，完全没想到自己会有成为大厨的一天。

因为时间已经很晚了，菜市场里面新鲜的蔬菜、肉类几乎卖光，最后罗锦屏只能选了几根茄子和一块五花肉。

五花肉还是卖肉的大叔准备自己带回家吃的，结果被眼尖的罗锦屏看见了，直接就问那块肉卖不卖。

卖肉大叔都被问僵住了，最后看到罗锦屏也是熟人才卖的。

都在这一块住了十几年了，大部分人都认识对方，也惋惜罗外婆的去世。

能被卖肉大叔留下的肉肯定是上好的五花肉，肥瘦分布均匀，关键是还很新鲜。

罗锦屏拎着东西往回走，难得的露出一个笑容。

将东西拿进厨房，准备处理食材。

她今天准备做白切肉和茄盒，这两样在夏天吃不会太热。

先将五花肉分一部分出来，一部分用温水浸泡，一部分剁碎后加葱姜末、香油等调料调味并搅拌均匀，之间还要加上一些花椒水。

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