高晓圆面对谢奶奶的热情非常的兴奋，看来她这是初步印象非常不错，接下来她要更加努力，争取成为小饭馆永久员工。

一想到以后可以在小饭馆第一时间品尝的日子，高晓圆不由得痴痴的笑出声。

罗锦屏和谢奶奶：这姑娘还好吧......

第30章 梨炒鸡1

中秋节过后, 炎热的天气开始渐渐转凉，空气变得干燥，周围咳嗽的人也变多了。

本来罗锦屏对这些没有感觉, 但是突然谢奶奶也开始咳嗽起来。

谢奶奶年纪大了, 罗锦屏比较担心她的身体, 干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。

干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想, 还是食疗对身体最好, 是药三分毒，能不吃就不吃。

罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。

鸡肉温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。

梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。

第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉, 准备做梨炒鸡。

这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。

鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。

淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡肉异常滑嫩。

最后再加入梨片同炒即可。

为了菜的卖相好看, 罗锦屏还在里面加入了一些红椒, 红白相应, 颇有一些趣味。

罗锦屏之前没有做过加入水果的菜, 这次便提前做了一盘，自己提前试试味。

鸡胸肉清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------/依一y?华/，久久不散。

高晓圆也被罗锦屏找来试菜。

高晓圆一开始觉得这道菜有些奇葩，水果和鸡肉的搭配闻所未闻，秉着对老板手艺的信任，她夹了一块鸡肉开吃。

总觉得咸甜口的梨子会非常怪异，那还是保险的选择鸡肉比较安全。

没想到一入口，高晓圆沉默了，她为自己刚刚对老板的怀疑深感抱歉，她错了，她不该怀疑老板的厨艺。

这么黑暗的料理，老板做得一点都不黑暗，反而清爽可口，吃了还想吃。

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