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对于小饭馆的新菜单，罗锦屏早就想好了，她准备做坛子肉。

坛子肉相传是一百年前一味厨师，将五花肉与香料放在坛子中，之后放在小火上慢煨而成。

罗锦屏的做法是跟这位厨师一样，不过在食材中又加入了一样冬笋，这个时候正是最后一批冬笋出土的时候，也够新鲜。

冬笋既有鲜味而味道又不会过于霸道而抢占肉的味道，加在坛子肉里面是再好不过的选择。

之前定做的煲仔饭的炉子又派上用处了，罗锦屏还特意又去做了几个这样的炉子。

只要在制作过程中算好时间，完全可以做到不间断的制作，这样也能跟上店里的消耗。

就这样，整个厨房都恨不得被炉子给霸占了，要不是因为定做这个炉子有时间要求，罗锦屏早就开店了。

以前觉得自己很忙很难受，现在反而是没能开门营业，她自己很难受，尤其是身上，总感觉不对劲，想要到处动，可能这就是劳累命吧，就是歇不下来。

罗锦屏有个小习惯，每次做出来的新菜都喜欢找人先尝尝，之前都是高晓圆和谢奶奶两个人尝试，现在又增加了三个人，李封辰、谢英发和封丽也加入其中。

罗锦屏干脆做了六份坛子肉，都是一起看火候的，也不会麻烦，反而做少了才会觉得麻烦。

六份坛子肉都是盖着盖子就端了上来，里面的样子没有人知道，包括罗锦屏，她只见过梦里的。

揭开盖子，热气率先跑了出来，因为热气太多了，他们不得不等热气先散一会儿，不然根本看不清里面的情况。

等热气散的差不多了，高晓圆先凑过去看，结果看不到。

坛子的形状像一个圆柱，比较高但口较小，颜色是深棕色的，而肉经过熬煮之后颜色跟坛子颜色差不多，当高晓圆凑过去看的时候，又正好将光挡住了，导致她看到的只有一个黑影在坛子里面。

不过香味却是击中了高晓圆的心，这里面包含着肉香、酱香、鲜香，混合之后的味道更是霸道。

旁边的五个人也闻到了味道，一脸惊喜的看向自己面前的坛子。

他们的坛子肉应该也是一样的。

五人齐齐打开面前的坛子，瞬间香味*5，不，加上高晓圆的那一份，香味*6，瞬间，整个屋子都充斥着坛子肉的而味道，酱香浓郁，肉香四溢。

罗锦屏先伸出筷子夹了一块肉出来，肉已经被炖的非常酥烂，待在筷子上还在不停的颤巍巍的左右摆动，仿佛下一刻就会掉下来。

即使是这个样子，肉块的形状依旧非常的完美，五花的形状层层叠叠，非常诱人。

而且五花肉已经因为酱料染上了一层红色，整体红润有亮光，一看就知道不是凡品。

其他几人也开吃。

五花肉上面看着有很多的肥肉，吃在嘴里却一点感觉也没有，反而是肥肉轻轻一抿就化掉成为了汁水，为这坛子肉更加增添了醇厚感。

冬笋的口感也是一绝，完全吸满了肉汤，但又不改自身的味道，鲜甜依旧。

一坛肉，一碗饭，足矣。