夏洛特指了指工作台说“看好了,下面是mousse层的制作。”
鱼胶片:具有凝固作用,是制作mousse的最佳选择。
夏洛特在小锅中加入草莓茸、糖,放在炉上加热,边加热边进行搅拌至糖完全融化,融化后放在炉上保温。将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合,轻轻搅拌至均匀。
夏洛特每一步都做的十分认真,如此高超流利的技艺,让夜允珂有些诧异,夏洛特的水平……真的只有s30吗?
夏洛特取出了准备好了蛋糕胚还有模具“允儿,喜欢什么样的形状的蛋糕?”
“就这个心形吧。”夜允珂接过了模具,在蛋糕上压制出一块蛋糕胚。
夏洛特将刚制作好了的mousse层交给了夜允珂“下面交给你了,做草莓果冻层,注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料,在模具顶端再留有1。5厘米左右的空隙,给加注最后的果冻层做准备……”
“恩。”夜允珂小心翼翼的开始按照夏洛特说着的去做。
维朵娜在一旁观看着,忍不住略带调侃的说“做的很棒哦,夏洛特你越来越像我认识的老朋友了。”
夏洛特无奈的挑眉,然后垂眸专心致志的教夜允珂制作mousse。
一旁的北冥希撇唇,有些吃醋的看着夏洛特和夜允珂亲昵的样子“虽然夏洛特是女生,但是还是看着她和小允儿那么近很不爽。”——
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