但是自从“小楼”晚间打出“深夜烧烤”的招牌，这东门市的人便渐渐地都往小楼跑。

吃“小楼”的烧烤，还真就不是为了填饱肚子，而是老饕们就馋那一口，馋那嚼起来嘎嘣脆的掌中宝、猪黄喉，那绵软却暗暗藏着劲道的牛心、入口即化的牛舌……

鸡皮是店东的心头好，因此供应量极少。毕竟一整只鸡适合烤制的鸡皮只有那么一小片。对于老饕们来说，吃到就是赚到，哪里还管他多少钱。

但这“小楼”也忒烦人，做起“深夜烧烤”来是真金白银地赚钱，但就是不肯多做几桌，每晚只供应二十个炭炉，多了就不供应了，篦子尽换，材料就那么些，卖光了就关铺子走人。

就因为这个，每天晚上子时前后，都能看见“小楼”跟前排着长长的队，都是来等这“烧烤”的。而且排队的人群还会事先商量好：你们六个人，那就两个炭炉吧，我们四个人，挤挤用一个。凑齐二十个炭炉，前头排队的人就会直接告诉后头：“没位置了，明儿请赶早。”

这时候往往有从晚晴楼吃席结束，醺醺然从楼里出来的，看见对面的盛况，大手一挥，道：“对面是做什么吃食的？来，谁去给爷包下来！”

这时就会有人来劝他：“您老怎么也不看看对面是什么招牌字号，您可知他们家背后是什么来历？这家是——”

口出狂言的家伙酒便吓醒了些，连忙打消了包场的念头，可看了这么长的队，却又觉得不甘，问：“什么吃食这么精贵，比晚晴楼的席面还难等？”

这时又会有人来劝他：“您老怎么还没听说，这对面深夜才做的烤肉，乃是御膳房流出来的方子——所以才不敢明着大白天做生意，偷偷到晚上来做。”

“哦——”口出狂言的家伙终于恍然大悟，并且决定改天也早点到这里来排排队，碰碰运气，没准儿能尝到皇帝老子才尝得到的味道呢？

这“小楼”深夜烧烤便也成了京城一绝，在这里的食客戌末就开始排队，子时方能进场，等到散去，对面晚晴楼最早的一拨早茶也已经开门了，如果实在是多饮了几杯，还可以到对面去打一碗粥，吃一卷肠粉解解酒。

于是，在东门市开食肆的人都说，好在这晚晴楼与“小楼”，都没有那心，一定要把生意做到恁大，否则他们东门市就真的没生意了。

就因为这个，晚晴楼背后的水家，和小楼背后的贾家，竟渐渐都得了“业界良心”的美名。此乃后话。

且不说贾赦经营着“小楼”终于摸出了门道，而且日进斗金尝到了甜头，贾放这边，把被圣上褒奖过的两座烫样带回了自己的小院，向双文讲述了当日在荣禧堂面圣对答的经过。

双文听说贾放竟然完全抛去了事先准备好的腹稿，从汉家宫苑开始，一直讲到了眼前的小园，忍不住惊异的同时，替贾放想想，也觉得挺后怕的。

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