但这红薯，该怎么吃呢？

桃源寨的村民们在试吃这件事上，向来有经验。很快，他们就尝试了蒸煮炖炒各种方法，发现这红薯做法百变，味道一概都是甜丝丝，很好吃，唯一的缺点就是，吃完了之后烧心——胃会有些不舒服。

贾放却给胜利二村指点了一个法子，教他们制“红薯淀粉”。

二村的村民们试制红薯淀粉的时候，刚好赶上贾放过来视察，当即把他们的成果让贾放看了一遍。

这些村民将红薯从地里收下之后，先在大盆内将红薯浸泡，将外头的泥土、残叶之类的杂质尽数洗去，然后将红薯送去粉碎。

这红薯粉碎是交给畜力来完成的，两头骡子绕着一个类似石磨碾子的粉碎器打转绕圈，而这粉碎器里却事先安装了多枚绞齿，将洗净的红薯碾成碎渣。

红薯碎渣被送去继续浸泡，浸泡过一段时间之后过滤，泡出来的浓稠白色浆汁便是淀粉原浆，而滤出来的便是红薯渣。

目前二村生产出来的红薯渣一般是送去沼气池里沤沼气，但是贾放知道这些红薯渣实际上还可以发酵酿酒，发酵之后的废渣则可以送去喂猪。只不过这发酵酿酒的工艺，他还需要再琢磨琢磨学习学习。

生产出来的淀粉原浆经过沉淀和晾干脱水之后，就是红薯淀粉了。贾放见这里生产出来的红薯淀粉并非纯白，而是微微发黄，反而觉得比较满意。

毕竟他那个时空生产出来的红薯淀粉都一色的是雪白，但究竟是加了漂白剂还是本身红薯淀粉的质量就这么过硬，谁都不好说。

“贾大人，这红薯粉，能做什么呢？”二村的村民齐声问贾放。

“你们尝试过了吗？”贾放一向鼓励胜利新村的村民们自己探索，一般不轻易直接给答案。

一群村民相互看看：“试过了啊！就是没成功才来问您的呀。”

“我们把那红薯粉加水然后煮热，那红薯粉就自动成了糊糊，没法儿成型，更加没法儿入口。感觉就是软趴趴的一团，一点儿也不筋道……”

贾放心想：当然没有“筋”，因为本来就都是淀粉嘛。

“你们吃了今儿食堂里炒的芙蓉鸡片了吗？”贾放问大伙儿。“那里头就用到了红薯粉。”

红薯粉的样品已经送去了专供胜利新村的食堂，食堂里今日炒制鸡片时特地加了红薯淀粉勾了个芡，炒出来的鸡片便格外滑爽软嫩，吃来与往日不同。