关于桃花酒的由来,还有一个美丽动人的传说:
在西王母娘娘身旁有一位美丽的蟠桃仙子,叫董双成。
传说董家植桃成林,草庐外被一片嫣红桃花簇拥其间,犹如生活在仙境一般。一日,董双成望着满园盛开的桃花似有所悟,便将桃花泡于酒中,酿制出的桃花美酒清冽甘醇,酒香飘至数里之外,更是引得无数好酒之人垂涎三尺,尝过的人更是难以忘怀。
在一个春光明媚的午后,董双成炼成了一炉“百花丹”,董双成配以桃花酒服用这炉异香扑鼻的丹药之后,顿觉神清气爽、精神百倍,兴奋之余取来玉笙吹奏。
这美妙的乐曲引来仙鹤翩然而降,董双成跨上鹤背,仙鹤将董双成载到昆仑山,做了王母娘娘身旁的侍女,受命看守蟠桃园。
董双成还将桃花美酒的工艺带到仙宫,每逢瑶池盛会,西王母赐给群仙的蟠桃和桃花美酒,都是经董双成纤纤玉手精选而来。董双成成仙后,留在世间的桃花酒更受世人喜爱,人们也称之为“养颜酒”,至今仍广为流传。正所谓“此酒本应天上有,人间难得几回尝”……
“顺便再介绍两个朋友给你认识认识,他们也想跟凌兄你做点生意……”苏谦搓了搓手。
“行啊,那你就一起带来吧。”凌皓大手一挥。
“那行,我去取肉,顺便叫他们一起过来。”
“嗯,那我就取上次酿好的桃花酿,恭候苏兄的大驾光临了。”
“好说。”
随即两人暂时分开,各自忙活各自的事情去了。
凌皓回自己的住处去取桃花酒,苏谦去找自己的好友,顺便带着狗肉来尝尝鲜。
既然有狗肉,那当然是要做一锅强身健体的狗肉火锅了。
这时候吃狗肉火锅,肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。
冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿,再配上温热甜蜜的桃花酒,那就是绝配啊。
一刻钟后,苏谦和凌皓再次碰面了,这时候,他身边多了两人,一人手里捧着一斤狗肉到了自己的住处。
“凌兄,我来了!”苏谦喊道。
“啊,三位来得正好,桃花酿已经备好,只等狗肉下锅了。”凌皓笑了笑说。
“来来来,三位,里面请。”凌皓很客气地说道。
“三位若是有空,不妨来一起帮着在下炖一锅狗肉来吃,如何?”凌皓顺口提议道。
“那敢情好,凌兄的手艺我是知道的,断然不会让我等三人失望。”苏谦笑了笑说。
他现在看自己这个妹夫那是越看越顺眼了,两位妹妹那天被送回来以后就一直魂不守舍,他作为兄长又哪里会看不出来?于是很快就做主把苏婴苏茉姐妹俩就给嫁了过去。
第三天回门的时候,姐妹俩兴奋得手舞足蹈的,不断跟苏谦强调着凌府上面很自由,好吃的好玩的都不差,还有很多新奇的玩意儿……就差没把“夫君好厉害”几个字写在脸上了让苏谦看了。
“那么,闲话少说,咱们这便开始烹煮狗肉了。”凌皓一本正经地说道。
要做好这狗肉火锅,步骤倒也还是很简单的。
首先要将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净,将其切成约4厘米左右的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用酒和盐,酱油等拌匀略腌,将大葱切成约3.5厘米长的段,将事先准备好的小茴香用清水洗净。
然后,炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加豆酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。
再下葱结,姜片,加小茴香,当归和大量的清水,加盖烧沸后,移小火上煮一个时辰左右,至肉酥,捞出八角、茴香,然后将其倒入火锅内,继续煮一刻钟左右即可食用……
听上去很简单,做起来却不是那么容易的,不过只要做出了满意效果,相信他们都会配合自己的。
洛邑学宫有个方面非常自由的是,学子们若是吃不惯学宫的膳食,就可以自己想办法从山下带着食材上山给自己打打牙祭,只不过……上山的时候就得交点“好处费”,不然很可能被人家拦着不让进去。
学子们只要完成了每日的修学内容,剩下的时间几乎都可以自由支配,当然晚上除外。
苏谦这三人明显已经完成了今天的修学工作,所以才有功夫过来陪着自己吃狗肉,甚至动手处理食材……
自己动手做的,总是能够做得好吃一点的。
凌皓可相当自信地表示过了,自己肯定能把这狗肉做好。