夏初说的这个,已经是属于现代的大型商场了,商场里就是什么都有,分工明确。
“不知道是不是我愚昧了,我不太理解你的意思,能否详细说明一下?”梦如颜觉着夏初说的这个有点意思,但是还是不是很明白要怎么弄。
钱她有的是,怎么弄都ok。
夏初这个方子她已经让人送到自己家里去了,京城那边也开始试着销售这些点心。
回信来的人说,那边也是得到了一致的好评,每天来买点心的人把整条街都快堵死了,每天都有很多人买不到点心,点心师傅完全来不及做。
于是导致了官府那边非常不满,因为她们店铺生意太好,导致了道路不通顺,影响了其他店家的生意不说,也影响了行人经过。
更严重的是,每天都有很多从周边城镇过来买点心结果没买到的人,心生不满,恶意去官府告状,说他们的点心供不应求,浪费了他们的时间,烦的官府的大人都快疯了。
所以勒令她们整改,要求他们不能影响街道通畅,也必须保证每个人都可以买到品质最好的点心,不能滥竽充数,不能恶意涨价。
于是乎,她的家人们绞尽了脑汁想,也想不到什么可以两全其美的办法。
如果夏初有办法可以解决的话,那就太好了!
“梦老板,如果不介意的话,你把那个方子的图纸再拿出来一下吧,顺便给我一支毛笔,我给你就着图纸标注一下你就明白了。”夏初解释。
梦如颜好不犹豫去把图纸找了出来,又给夏初找来了毛笔和砚台,主动帮夏初磨墨。
柳远川原本心里还是对人家说,夏初和望月楼老板关系好抱着怀疑心态的,现在是彻彻底底信了。
“你看啊,现在为什么购买东西顾客一多就会导致店铺里人挤人挤死人呢?就是因为你们售卖只经过一个柜台,而且柜台里最多只有一两个掌柜的负责售卖和找零,为了不漏掉顾客的钱和给错点心,都得是等点心出来了以后,一手钱一手货,遇到需要找钱的时候还需要花费时间去找钱。”
“这样每一批人在柜台前面就需要耗费很长时间,后面的人又一直往前面挤,前面的人就算是买到了也很难挤出去,造成了外面的人进不来,里面的人出不去的局面,这些都是因为屋子小,柜台少,且购买方式太过于落后导致的。”
“就这些问题,我们只要用这个大的院子来作为铺面,再重新制定一下购买方式就可以解决。”
“例如说我们可以把中间这三个屋子用于预先购置物品付钱的地方。”夏初拿笔点了一下中间的三个屋子。
“大家一进来以后先来这里报自己要买多少点心,然后由这里的多个收钱掌柜进行收钱,且按照收钱的顺序,记录在一张单子上,然后再写给他们一串带名字的条子。”
“然后呢,等这张单子记录满了,就由掌柜亲自送到这边。”夏初圈了一下最左边中间的三个屋子。
梦如颜似懂非懂点点头,一声没吭听着夏初叙述。
“这里就是咱们用来给已经付钱过的顾客交付点心的地方。”