顾济舟咳了一声，道：“使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。就像这样。”他演示了一遍。

然后又道：“刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可像刚才一样手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。”

常建这才知道刚才自己冲动了，又犯了忌。心道，这西餐的忌讳还真多真麻烦，但不由把他教授的牢牢地记了。

常建把一大块牛扒叉到嘴里，大嚼起来，汁水都流到下巴，一边还道：“老师你真好，我还从未吃过西餐呢，真好吃，你下次还带我来不……”。顾济舟摇摇头，拿餐巾帮他细细地擦拭，又道：“每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。”

常建这才囧囧地闭嘴，那一大团牛扒嚼不烂，吞也不是，吐也不是。

很多年以后，常建依然会想起第一次吃西餐的糗事，因为后来他被那块牛扒噎得差点背过气去，还好顾济舟懂得许多医学常识，所以勒住他的胸部，把那块嚼得半烂的牛肉碎给挤压了出来。

真是往事不堪回首。

实在是，太糗了。

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