从城山日出峰的入口处驾车前来只需2分钟，步行的话约12分钟即可到达。简朴的外观上挂着用韩语写的招牌，门的玻璃上还贴有中文欢迎光临。店内整洁明亮，开放式的厨房给人平易近人的感觉。共10多张长矮桌，均为坐垫席位，可容纳40来人。从店内挂着的签壣名照可见，韩国许多影视明星都曾光临过此店。

这里是辣炒黑猪肉的专营店，菜单也很简单而精专，只有三样，那就是辣炒黑猪肉三合辣炒黑猪肉猪肉海藻汤。

来到这家店里，现在人还不是很多，找了空余的位置和孝利坐下，李慎行和老板点了两人份的辣炒黑猪肉三合和猪肉海藻汤。

所谓三合，就是这道菜的三样主要食材，活鲍鱼黑猪肉鱿鱼。将黑猪肉和鱿鱼用辣椒酱等调味后，放在平平的炒锅上，周围放上鲜活的鲍鱼端盘。待黑猪肉翻炒9成熟后，放入店内做的拌萝卜丝继续翻炒，完全熟了以后，再放入豆芽葱丝等轻微拌炒一下，就可以开始享受了。

不知道方法也没关系，店员会走来走去亲切地帮你炒好。直接吃或用生菜叶子包着吃，味道都是棒壣棒哒，香喷喷的鲜辣中略微带点甜甜的余味，食材也都由于新鲜所以口感甚好。

味道怎么样好吃吧。李慎行看着孝利吃得这么欢畅，别揶揄到。

孝利头话都懒得多说，抬头对李慎行比划了一个大拇指，然后继续埋头大吃。

吃到剩下一点的时候，李慎行点了炒米饭，店员会用剩下的酱汁食材拌上米饭海苔丝泡菜等一起混炒。那味道，保准让你饱了肚子还停不下勺儿。这道菜与最基本的辣炒黑猪肉相比，就是食材中多了活鲍鱼和鱿鱼。

别只盯着肉吃，喝喝这个猪肉海藻汤，你一定喜欢的。

这道汤的名字，孝利在首尔和其他地区是没有听过的。李慎行给孝利介绍说这其实就是猪肉汤饭的济州岛方言，但所用食材和做法也与猪肉汤饭有所不同，是济州岛地地道道的乡土料理。

欧巴，这汤真鲜~好好喝。舀一勺汤，放进嘴里，那浓郁的肉汤立马让孝利眼前一亮。

当然好喝了，熬了好久的，精华都在汤里面了。

汤底是熬制了3天以上的猪骨汤，里面不仅放有猪肉猪内脏韭菜及干白菜，而且还放有马尾藻和荞麦面粉等，所以吃起来鲜味浓郁而独特。

在李慎行和孝利两人吃饭的期间，店里的客人越来越多，等到他们吃完的时候，门外都排起了队伍。

见到了吧，店面虽小，但这里人气可不是说说而已的。

确实很好吃，尤其是这里的汤，喝过一次后，以后肯定还会想再来的。孝利回味的说道。

那可是连续熬制了好几天的猪骨汤，能不好喝么，而且还是用柴火慢慢熬制的，我们用煤气或者电炉熬制的，是不会有这么好喝的味道的。

第42章 济州岛自由行2

第42章 济州岛自由行2

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