谷鐵

1997年春节，玥玥带着肖磊回吉春过年，去年夏天毕业后她进了一家移民服务公司，周蓉对此很不高兴，一来移民服务公司是私营企业，在那里上班社会地位不高，收入也不稳定；二来她生怕女儿近墨者黑，在里面待久了哪天心血来潮去国外生活了，她要和女儿缓和关系就难了，之后蔡晓光告诉她冯化成和王紫去了法国的消息，她心急火燎地跑了一趟北京，劝玥玥放弃这份工作。

俩人为这件事大吵了一架，玥玥说选择什么样的生活是她的自由，周蓉说她的亲人都在国内，她要是移民国外的话就是自私，就是不孝，气得玥玥直接把人赶出院子，连从旁劝架的肖磊都挨了一通臭骂。

再回到光字片，她发现对比前两年冷清了不少，仔细一打听才知道很多人都搬走了。

自从首个抵押了房产的街坊用借出来的钱在商品房小区买了一套房，住进了有独立卫生间，有暖气，不用担心大雪把屋顶压塌的楼房，那些早就住够了光字片破房子的人纷纷效仿，慢慢地，在这里居住的人越来越少，村头巷口的青年和儿童已经走了不少，剩下的多是五十岁以上的中老年，因为这样或那样的原因还在守着失修的老屋过日子。

玥玥带肖磊来吉春过年是林跃的意思，目的是让李素华看看这个准外甥女婿，周秉义和郝冬梅也回来了一趟，至于周蓉和蔡晓光嘛，没有人通知他们，因为谁也不想触老三的霉头。

过完春节玥玥和肖磊去北京，林跃南下，光字片又恢复了以前的平静。

转眼又是半年过去，这一天，曲秀贞盖着一条毯子在躺椅上坐着，年近70的她已经满头白发，精神看起来也不怎么好。

“小曲，小曲。”

马守常拍拍她的肩膀。

曲秀贞慢慢地睁开眼睛，看着对面那张老脸问道：“怎么了老马？”

“你看电视。”

“看电视？电视有什么好看的？”

曲秀贞嘴上说着电视没有什么好看的，视线还是投向老伴身后的电视机，画面右上角是ccav2的台标，画面中间有一個带着高大厨师帽，围着印有松花江味业log的围裙的星级酒店大厨正在处理砧板上放的鲤鱼，用菜刀一面改刀切块，一面低头解说。

“今天给大家带来的这道菜叫得莫利炖鱼，得莫利呢，是东北的一座小镇，背靠松花江，因为那里的人炖鱼的方法有些特别，炖出的鱼特别好吃，所以这道菜被称为得莫利炖鱼，一直流传到今天。”

厨师又拿出一块清洗干净的五花肉：“得莫利炖鱼必须要加入五花肉，我们把它切成厚片。在这里教给大家一个小窍门，五花肉下锅之前用凉水沁一会儿，这样待会儿炖熟了口感会更好。咱们东北菜给人最直观的感受是什么？没错，量大、实惠，得莫利炖鱼也有这样的特点，就说这材料，葱啊，蒜啊，姜啊什么的，讲究厚料原味，大家看我切的，是不是都是厚片？”

镜头拉近，给了砧板上的食材一个特写。

“东北的炖鱼一般都会加入豆腐，在鱼汤里炖熟，捞起一块既入味又爽口，记得小时候每次过年吃到就很满足。也有人喜欢多放一点配菜，比如辣椒土豆茄子什么的，这个可以按喜好添加，我就不给大家演示了。接下来呢，就是烹饪的环节了，我们来给它起锅烧油，放入五花肉，煸炒出油捞出，然后将准备好的花椒、八角、香叶等香料倒进去，如果你拿不准比例的话，我这里给大家推荐一款产品，就是咱们桌边放的松花江卤料大礼包，都是经过严选的香料，像炖排骨、卤肉、做老鸭汤什么的，只要拿出对应的料包投入锅里，不用再为去商场买香料发愁了，既经济实惠又快捷方便。”

“……”

“哎，接下来就是这道菜的灵魂了，啤酒。得莫利炖鱼是不放水的哦。好了，现在加入我们松花江味业的系列调味品，生抽，耗油，鸡粉，再来点白糖。完事放两片白菜，煸过的五花肉，还有我们的主料大鲤鱼。加入白菜片是为了在炖煮的时候避免鱼皮黏连锅底，这里我们给它盖上锅盖，开中火，10分钟后来给它下豆腐，30分钟时下粉条，到40分钟，撒上葱蒜香菜末就可以出锅了。在东北有句话，叫千滚的豆腐万滚的鱼，意思是鱼和豆腐炖的越久越好吃。”

“……”

曲秀贞看着电视里那些瓶瓶罐罐，嘴角多了一丝欣慰的笑容，自从深成集团完成对松花江酱油厂的收购，短短三年时间就让它重新焕发了活力，从一个只生产酱油和醋的地方小厂，变成一个拥有数十种调味商品，分厂遍布全国各地的大型调味品企业，就像周秉昆当初对她说的，有生之年一定让她看到一个涅槃重生的松花江酱油厂。

对此她很欣慰，也没有遗憾了。