秦一听了那叫一个严谨，工人必须穿戴整齐整套工作服才能进作坊，就连头都要用头巾子包得稳稳的，不漏一根头丝。

对用在皮肤上的东西尚且严谨，那么对送进口的就更严谨了。

开了年，牙侩就传来消息，在魅妆铺子的隔壁间有一个小铺子出售，从前是做包点的，只因经营不善才卖了铺子，比不上魅妆那般大有个后院，但因为是做包点的，后堂也带了一个厨房和一间小屋，要价也才八十多两的银子。

秦如薇勘察过地形，方方面面都很理想，尤其还近魅妆铺子，有什么事上来，也方便打理一二，所以也没多想，就将铺子买了下来。

因要卖吃食的，铺子自然要整理干净，从从前做包点的，里里外外被烟熏过，看着就极不雅，秦如薇干脆整个铺子都重新粉刷过，特意定制了玻璃架子，放在门口醒目的地方。

二月初一，开张大吉，秦记肉干铺子正式拉开帷幕对外营业，走在路边，即可看见门口位置那一排的跟个九宫格一般的大形玻璃架子，里面整整齐齐的码放着一叠叠的肉干，引人垂涎。

而每一个玻璃格子跟前，都放了一张小小的木片，上面以簪花小楷写着肉干的品种以及价格，什么野山猪前腿肉，猪颈肉，牛柳，前蹄，味道也各异，一目了然，即时不认得字，一问一对，也算是童叟无欺了。

和别家不同，这家肉干铺子的伙计穿着米白色的开襟服，还戴着奇怪的口罩，和人说话的时候，口水绝对不会横飞，让人更觉舒服。

最特别的就是，这家卖东西也不同，可以免费品尝，这不，那伙计一手夹着一片肉干，一手拿着剪子，谁来都剪下一小块去让人尝鲜，嘴里一边溜溜的说着好话，什么独此一家，别无分号，居家旅行必备干粮。

再看那什么宣传单张，写的可不就是这样的，还印着铺子地址。

有人看着谁都上前去试吃，不禁暗暗吐舌，乖乖，这么试下去，不得亏死，一人一块，那可都不少了，更别说，有些人贪得无厌的，每一种都要试，更有甚的，试过了不买，转了一圈回来又要试。

可很快的，他们就现，虽然免费试吃，但也有不少人买下肉干回去，而那些个试过又试的，伙计一眼就认出，直接一句这位大哥大婶，刚刚您已试过，是想着买哪种又拿不定主意再试呢？您且说说，我再给您试。

这话出了，你不买好意思不，而买了，更中伙计下怀。

“这两伙计你是打那找来的机灵鬼，眼神这么厉？”殷娘看了啧啧称奇，看向秦如薇。

肉干铺子开张，唯恐人手不够，所以殷娘也过来帮衬一二。

秦如薇轻笑，道：“自然是特意招的，做不到过目不忘，但也要眼神厉，不然，这谁都天天免费来试吃，这生意我还要不要做了？”

“那你干脆就不让试啊，白白费了去。”

“放心吧，这免费试吃，也就只招来客人，绝对亏不了，来客买上个一款两款，也别提斤两，也将那点子钱赚回来了。”秦如薇胸有成竹。

殷娘看着又一个看着富贵的称了十斤的上等麻辣牛肉干，收下二十两银子，抽了抽嘴角：“那倒也是，舍不得孩子套不着狼。”这肉干可真贵啊。

秦如薇噗哧一笑。

“三四斤牛肉才能晒成一斤肉干，一等牛肉得要二十多文钱一斤，还有香料，人工，铺租等等，加起来的成本，一斤牛肉最少得要三四百文钱，甚至五百。我要价一两，若是卖的多，还要折算优惠，算起来，也不是赚特多了，好的也就是一斤赚个六成。”似是看出殷娘的想法，秦如薇解释道。

殷娘点点头，道：“真没想到你咋有这么多点子，我看着这肉干铺子，又是要引起风潮的。”

秦如薇淡淡一笑：“也就趁新鲜劲儿才赚钱，你看着，过不了多久肯定会有人跟风。”

“这倒也是。”殷娘也知银子永远赚不完，生意也永远不会只此一家，就像胰子那样，现在市面上，不也推陈出新么？也就秦如薇这里品种多，所以也站得稳些，不然还不是会被打压下去。

一拨拨的人潮涌来又散去，不出一日的功夫，镇子上的人基本都知道这里开了一家肉干铺子，那玩意虽贵，但却是下酒和做干粮的好东西，更有酒客特意来这买了肉干回去下酒，更别说有些酒楼，也会被客人差来买上些回去了。

但更多的，是人们用之来送礼和当干粮，肉干耐放耐存，都用干净的油纸包紧了，放进专门印着秦记肉干铺字样的纸袋里，扎得严密，随时都能拿出来在路上嚼用，比啃干饼子是要强得多了。

而和秦如薇所想的一样，她这铺子一面世，就已经被人瞄上了，不出一个月，就有人效仿出来，只是到底不是秦如薇这鼻祖所做，寻不着技巧，肉不够干，味道也不够好，更别提耐放耐存了，除了价钱低些，旁的是比不得的。

故而，但凡比较过又舍得银子的，都只选择秦记肉干铺子，也算是开辟了新市场了。

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