第二千九百五十四章 真拿你们没办法

“我不否认，很多人都觉得，自己父母做的菜是自己吃过最好吃的，或者自己的爱人做的才最好吃！”

“这是主观因素，有情感的加持，可实际上，跟专业的厨师相比，肯定是有差距的，这就是客观事实！”

“如果私底下说说的话，那没什么，可是当着大庭广众之下这么说的话，这已经是对厨师的一种质疑！”

林敏霞、邵英杰都不吭声，江辰同样如此，他拿过邵英杰另一碗龙眼丸子，就静静地埋头吃了起来。

龙眼丸子听起来很高大上，简单点来说其实就是鸡蛋丸子，用肥瘦相间的猪肉拌着龙眼肉，将油炸过的虎皮鸡蛋包在中间，浇上特制的酱汁再上锅蒸，这原本是一道蒸菜，更是一道宴席才，属于冀菜的名品。

冀菜并不出名，因为上边是京城宫廷菜，下边是八大菜系之一的鲁菜，许多菜式都受了这两方的影响。

为什么说一龙做的龙眼丸子是鲁菜，是因为他用的是鲁菜的做法，有着“食不厌精、脍不厌细”的儒家精神追求，改蒸菜为汤菜，用鹌鹑蛋代替了鸡蛋，使得这龙眼丸子更好入口，更符合大多数人饮食习惯。

最重要的是，鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”，一龙制的这碗汤，当真清鲜无比，无可挑剔。

江辰当初做的龙眼丸子，同样是鲁菜的做法，不过他用的是鸡蛋，一碗就一个龙眼丸子，很像狮子头。

一龙教训林敏霞的时候，一直都在注意骆雁纱的反应，见对方似乎是同意了自己的说法，心中一喜，有心卖弄，便继续说道：“而且，我们店里用的食材，跟普通家庭的食材可不同，就说这猪肉，是出自……”

“这是出自金华的两头乌吧？”

林敏霞没有打算回答，江辰的声音却是悠悠地响起，一龙笑容一僵。

一龙不可思议地转头看向了江辰，林敏霞、骆雁纱、林玄真或是讶然、或是错愕、或是诧异地看了过去，倒是邵英杰没有抬起头，他还在那儿默默地吃着东西，嘴角却是微微扬起，勾起了一抹淡淡的笑意。

本来那些注意这边的客人们在窃窃私语，见江辰忽然开口，一龙的表情不对，顿时也是一脸的惊讶。

“我没有说错吧？”

江辰将匙羹放下，抽出一张纸巾擦了擦嘴，笑着看向了一龙，他本来不想开口的。

这本来就不是什么大事，江辰想着多一事不如少一事，如果不是一龙废话那么多，一直在教训林敏霞，还没完没了，为了林敏霞，江辰都不可能这么沉默下去，见所有人的目光都看了过来，一龙嘴角扯了扯。

“这位客人说的没错，确实是金华的两头乌！”

一龙点头承认，作为顶级厨师的骄傲，不允许他说谎。

“如果我没有品尝错的话，你用的应该是五花肉吧？

你是为了降低成本吗？”

江辰摇了摇头笑着说道。

一龙赶紧开口争辩道：“什么降低成本？

龙眼丸子讲究的是肥瘦相宜，用五花肉有什么不对的？”

什么降低成本，这锅他绝对不能背，海派私房菜更不能背，这要是传出去了，让食客们怎么想？

“哦？