第52章 飘香肉夹馍

西市之中依旧是人流如织, 虽然上元节刚过，碗记食铺门前，来买荷花酥的人依然很多。

此时, 宇文修多罗也在店铺之内，看着满满的进账。再看了看前面，依旧是食客盈门, 坐在食案前。有的吃着肉香流油的灌汤包，有的吃鲜香的清蒸狮子头, 连汤也喝得一点不剩。

可她却一改往日里的爽朗明快，坐在那里, 以手托腮, 长吁短叹。

“小娘子, 您已经叹了十五次气了。”珊瑚默默地数了数, 看向她，无奈地道。

而宇文修多罗百无聊赖地用手敲着桌案, 谁都能看出她心情不好。就连阿杉都道：“是不是小娘子的夫婿惹小娘子生气了？”说着, 又笑嘻嘻地道，“准是成亲的时候呀，打得不够狠啊。”

虽然她已成亲, 却还是喜欢阿杉她们称她为“小娘子”，听着年轻。

听到阿杉这话，宇文修多罗纵使心情不好, 想到那日那些小娘子举着棍棒，高喊“女婿即为妇家狗”的阵仗, 也忍俊不禁, 对她道：“那你以后的夫婿可是惨咯。”

而阿杉看着刚蒸好的一笼烧麦, 接着道：“小娘子许久没有做些新的菜式了。”

听到阿杉这话, 珊瑚也有些馋了：“是啊，小娘子可有什么主意？”

宇文修多罗也不想再长吁短叹，悲伤感怀，思索了片刻，就走入了后厨，要做肉夹馍出来。相比于热馍夹冷肉的潼关肉夹馍和酸香的臊子肉夹馍，她还是最喜欢腊汁肉夹馍。因此，今日做的也是腊汁肉。

取了肥瘦相间的五花肉来，在烧开的水里焯过后，与陈皮，八角，花椒，豆蔻，姜片，桂皮等物一起下进锅里，再加了清酱，盐和料酒等调料，加了水，大火烧着，等待着烧开后再以文火慢炖。

最正宗软烂的腊汁肉还是要用老汤卤煮出来，她一面煮着五花肉，一面在思考，她这小店要开多少年，这一锅卤汤才能成为“老汤”。

五花肉在大锅里炖了大半日，一阵浓郁的香气自锅中飘出，直冲店里，珊瑚和阿杉同时咽了咽口水，阿杉上前问道：“小娘子，何时才能吃这豚肉啊？”

宇文修多罗弹了下她的额头，促狭地笑道：“那恐怕还是要再等一等了。”

听到她这话，阿杉自然是失望地“啊”了一声，整个人都有些垂头丧气了起来。看得珊瑚直笑她。

与此同时，宇文修多罗也在烙白吉馍。做白吉馍的面团是要比馒头硬一些的，还要干些的面，烙出的馍的外皮才能变得酥脆些。宇文修多罗将面团揉好，分成一样的剂子，将一个剂子擀成长条，又对折，再将长条一圈一圈地卷起，最后将卷好的面团擀成饼状。

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