重生之山青水秀 作者:寂寞佛跳墙

第二十二章 开张

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第二十二章开张

前面说到的郝掌柜，就是那个打通了八间铺面，做酒店不顺遂的老板，文玉在采购食材时，东一头西一头的跑，于是突发奇想，这古代还没有“超市”的概念，自己能不能跨越时代，做个先锋？随后又打退了这想法，先抓实际的吧，别好高骛远

然后，她想到了郝掌柜，八间房，足够用啊何况两家离得这么近，自己也得利不是？本着自己方便与人方便的崇高思想，文玉专程跑去郝掌柜家，面传心授。

这郝掌柜虽不擅俗物，但对于接受新生事物颇为顺畅，于是摩拳擦掌，跃跃欲试，一个新理念的日用品超市正在酝酿之中，并且，年过三十的郝掌柜把小小文玉郑重介绍给家人，称之为自己的“贵人小友”。

粉蒸得到了认可，为防单调，文玉又与文氏试做了五花坛子，用五花做主料，切成大块，砂锅里放入没过的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点文强爱喝的白酒，点火煮半小时，等到筷子一戳就能进入里时捞出。

“那个煮的水别倒了啊，可以当高汤用的。”文玉仔细的嘱咐：“再煮出来**蛋、炸出来豆腐片，一并放到高汤里浸着，肯定受欢迎呢”

“知道啦谁舍得倒这汤？竟是油，香着哩”文氏白她一眼。

再用蜂蜜和酱油均匀抹在上；取一煎锅，放入少许油，油热后，把皮那面向下摆入锅里，小火慢煎；等皮酥，再剁点葱姜蒜，撒点盐，放入锅，加汤，中火20分钟，关火焖半小时。

待得起锅，香弥漫，丝毫不逊于粉蒸。

文氏用了三天时间，逐一熟悉了各种菜的做法，再有文玉这个动嘴能力超强的娃一旁指点着，她心里有谱，开始催促开业：“我觉得都准备好了，我这手艺，能拿出门了。”

“那咱就开”文强早等不得了。天天自家试菜，吃的心疼哩

通知了几个相熟的亲朋，第二天一早，开门，放

文玉没有多做宣传，就攒着劲儿放呢，平常人家有喜事放一挂，咱不，咱放十挂

只听鞭声“噼里啪啦、噼里啪啦”的连绵不绝的响啊，这乡里乡亲的，日常也没什么娱乐活动，就等着哪儿有热闹往那儿凑呢，这家伙，那提着鞋的、抱着娃的，都“呼哧呼哧”的往这赶啊，还一路打听呢：“谁家娶媳妇了？没听说啊？”“咋放这么长时间的仗呢？这得多大的喜事”

等人都到得差不多了，鞭也停了，文强纵身一跃，扯下牌匾上的红绸，“百姓美食店”五个怪异的大字在牌匾上挤眉弄眼，怎么啦？这么卡通、变异的文字，得慢慢接受不是？

“谢谢各位亲朋好友、街坊四邻的到来，今天，咱‘百姓美食店’开张大吉，小店起这个名，就是想开个咱老百姓都吃得起的美食店，好不好的，大家尝尝就知道了，各位，今儿开业大酬宾，稀饭、小菜不收钱，免费供应啦”好个文强，把闺女教的场面话滴水不漏的倒了出来。

“那就吃吃看吧各位老少爷们，我先进去占个位子”捧场的是林掌柜，携着几个好友来了个开门红。

“文老哥，你那粉蒸可得先上来，我惦记着那味哪”这是郝掌柜。

“稀饭、小菜不要钱，去瞧瞧吧”这是凑热闹的。

一时间人头攒动，随着林掌柜涌进去了。

文氏早把稀饭盛好，摆做一排，文良端这端那，做了跑堂伙计，文玉坐在柜台，声音清脆的给大家介绍免费的小菜，教大家自己取小碟子夹菜，并隆重推出**蛋羹、炸豆腐片，当然，最叫好的是粉蒸、五香坛子，一碗碗的都在笼屉里温着呢，坛子就现场炖在小火炉上，咕嘟咕嘟的散着香。