小重阳显然更喜欢多个人逗他，黑眼珠咕噜噜的转来转去，看了文玉再看亲娘，“啊啊”的挥着手，非常兴奋。

文玉想起礼盒的点心，忙起身去取：“惠姐姐，这是我亲手做的蛋糕，你尝尝，很软，小重阳也可以吃的呢。”

“真的？你这么点儿年纪，还会做吃食？太厉害了！我就后悔当初在家时，没好好学习厨艺，现在，想吃个南方菜都吃不成！”张惠接过礼盒，半是讶异半是遗憾，摇头叹息。

“惠姐姐想吃什么菜？跟我说说，说不定我能做出来呢。”文玉一听做菜就来神。

“等空闲的时候再做吧，我在南方长大，喜欢吃辣，他爹也给我找来不少辣椒，可是我就是做不出那个味道。”张惠不好意思的摆手。

“我去你家灶房看看行不？要是有材料，我就试试手，你不知道，我最喜欢做菜哩！让你一说，也想吃些辣的换换口味了！”文玉对自己喜欢的人，那就是掏心掏肺的实诚。

灶房里果然有不少辣椒，青菜，还有一碗炒过的豆瓣儿酱，大概是张惠自己倒腾出来的，面相不怎么漂亮。盆里还有一大块儿生猪，佐料也蛮全的，文玉的兴致高涨：“惠姐姐，咱做个水煮片好不？”

张惠抱了小重阳，看文玉确实想下厨的热情样儿，自然也很期盼：“你要不怕累着，就做。正好你张大哥午时会回来，我们一起尝尝妹妹的手艺。”

“哎！你就瞧好吧！我这里你不用管了，只看好重阳就行！”文玉摩拳擦掌，跟小重阳摆手。

说是水煮片，其实不能用白水，而是用川味豆瓣酱加水或者汤来煮。水煮片，材料简单，做法也不难，只是相对来说，步骤繁琐了些。

先攻克难关，文玉拿刀，慢慢的小心的把切片。切好，用盐、**蛋清、黄酒、面粉腌渍片。“呼”，吹口气，手都酸了！

要想吃到正宗的水煮片，还真不能删繁就简，再烧了火，蓄好柴，回到灶台，仔仔细细地将辣椒和花椒一块儿炸香，用刀背碾碎。

再加一把柴，然后将自己喜欢的蔬菜轻炒盛出，再用油炒香豆瓣、姜蒜，加水，放盐和胡椒粉调味，水开后熬上三五分钟。

沸水中放片，煮至变色后盛在有蔬菜垫底的大碗里，撒上碾碎的辣椒花椒粒，加拍一把蒜米。

再锅中放油，加热，估火候正好，丢入一把整只的红辣椒，在油中打个滚儿，迅疾起锅，淋在片碗中，只听到“吱啦”一声脆响，一大碗透彻心肺、满口生香的水煮片，就呈现在了眼前。

这味儿真冲，真香真辣！文玉的眼睛都红了，“咳咳”的冲出门来，喊：“惠姐姐，张大哥回来了没？”

“妹子，我早回来啦！知道你在做菜，赶快出门买了馒头和熟猪回来，嘿嘿，你看还缺什么？”

“大哥，你把水煮片端进去，给我熟，我再凉调一个黄瓜，清清口！”文玉现在也自来熟了，张口就安排。

“这妹子，认得好！一点儿也不扭捏，呵呵，我端！”张捕头把递给文玉，自己端了大碗出去。边走边夸张的叫：“这菜做得，闻着就过瘾！”

待文玉端了凉调小菜上桌，张捕头早等不及了：“妹子，你姐不让我先尝，说你头次来家，得有规矩，那咱以后就不用这么客气了啊！快坐下，我尝一口！看看，都放凉了，没热气了！”

文玉急忙伸手去拦：“别！烫！”

来不及了！那张捕头，也是镇上数一数二的大捕头，身手自然利落，岂是你一个小丫头能挡住的？

“嘶——嚎——”那一层辣辣的油，轻轻松松的盖严了热气，这一口下去，烫的伸舌抓耳。

“嘘！”张惠竖起手指，示意孩子睡了，才低声的问：“没事吧？”

“幸亏放了这一会儿，要不得把我老张的舌头烫下来！”张捕头讪讪的说。

“没事就好，大哥，惠姐，慢慢儿吃吧！”文玉也早想品尝一下这巨辣的滋味了。

三个人轻轻的谈着话，品尝着一热一冷两道可口的饭菜，宛若最亲密的一家人。

文玉的心思，飞到了那个生病的日子，张捕头说过的关于梁山的消息，是不是要问一问，此梁山是否彼梁山？

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第三十五章 会面

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