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第八十章 金豆开花
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龙王知道这是百姓在救它,就大声向玉帝喊到:“金豆开花了,放我出去!”玉帝一看人家家户户院里金豆花开放,只好传谕,诏龙王回到天庭继续给人间兴云布雨。从此以后,民间形成了习惯,每到二月二这一天,人们就爆玉米花,也有炒豆的。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”

这下子,宣传已经出了门,早有邻居上门来问:“是真的赠送爆米花吗?那就不用自家做或买了,直接带孩子来吃饭就行了!”

必须赶制出来爆米花了!文玉细细的追问了父母以往的可怜经验,自己进了灶房,琢磨开了。

没有爆米花机器,试试在锅台上做吧。

先挑选出那种可以爆米花的小玉米,颗粒较小,形状细长,用一般的大玉米粒估计是爆不开的,清洗干净,沥干水份。

平底锅中加入食用油,点燃小火热化,加入玉米粒,搅拌,使其均匀沾上油,盖上盖子,加一把木柴烧大火,只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,保持让锅离火有一厘米左右的距离,大概一分钟的时间,就听到了劈啪劈啪的声音。

听到声音后,再烧小火,继续一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,持续三四分钟左右,声音逐渐变小了,文玉不敢停歇,等声音差不多消失后才打开锅盖。

可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上起锅,香甜的爆米花就算完成了。

就这么一会儿的时间,文玉已经汗流浃背,手酸肩麻,擦把脸尝一粒,嗯,还好,稍有些糊味,看来是自己臂力不够,掂锅不匀的缘

好在基本制作已经成功,文玉招呼外援,老爹和叔叔都来帮忙了,那大手一轮,沉重的铁锅,跟玩具似的在手里摆动,于是,三个人,闷头在灶房里,一锅一锅的赶制起来。

文玉有了空闲,琢磨着可以换换口味,有不喜欢甜味的,是不是可以撒点椒盐粉呢?

于是,下一锅玉米花,撒上了文玉自制的椒盐粉,搅拌均匀了,一尝,还真不错!

“玉儿,这样的味道,可以给大老爷儿们下酒啦!”文忠声大气的说。

“那你跟爷爷爹爹晚上一块儿喝几杯呗,这样的下酒菜,管够!”文玉满口答应,这一小把的玉米粒,爆出来,可是满满一锅的份量,要不然,咱能免费赠送?

一直到日头偏西,灶房里的玉米花堆的小山似的,所有的容器都爆满了,三个人才罢手,互相望一望,这坐在香喷喷的爆玉米花堆里,可真是享受啊!心里面,怎么就那么的透着富足!

晚上,一家人吃过饭,团团围坐在炕上,中间放了大盆的玉米花,于是,家庭晚会就开场了。

吃着爆米花,看着孩子们嬉闹,文老爷子脸上全是惬意,这个年,过的最舒服,在家里,地位提高了不老少,手里有银子,腰板儿硬实哩!孩子们都围在身边,文柱跟这三个堂兄妹们也处的融洽,日子,越过越好哩!

他尚且不知道,他的孙女在这个新年的惨痛经历,只以为是小孩子身体不好罢了!

文氏在做针线,按照习俗,她要在二月二之前,把一家人的棉衣都改好,就是说应该把厚厚的棉絮抽出来一部分,做成薄薄的棉衣,好在手头不紧,再不需要这样一身棉衣穿几年了,都直接换新的薄的好了!花点儿钱不要紧,只要一家人健健康康的,和和美美的,比什么都强!

又做了一下店铺开张的分工,文良和文柱在前面照应客人,文强文氏管灶房添菜,文玉负责收钱,送赠品玉米花,文忠和老爷子继续做粉条粉丝。

“爹,开张这么大的事,需要我帮忙不?”文乐探头探脑,见热阄没有自己的份儿,忍不住提要求。

“当”一个爆栗,准确的落到他的头上,文玉吹吹手指,这许久未弹了,技术,有点儿生疏了呢。

文乐抱了头,很久没挨过老姐的突然袭击,怎么就放松戒备了?

大家又笑,老爷子清清嗓子,开口:“明儿个,起床前,都先念‘二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头。,起床后,还要打着灯笼照房梁,边照边念:‘二月二照房梁,蝎子蜈蚣无处藏。,女人家一天不能动针线,别伤了龙的眼睛;也不能洗衣服啊,会伤了龙皮,都记住了不?”

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第八十章 金豆开花

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