重生之山青水秀 作者:寂寞佛跳墙

第九十六章 风味野菜

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重生之山青水秀96-第九十六章风味野菜

“蒸个野菜，还用得着面箩？”老人嘟囔着，还是帮文玉找出来家什，看着丫头到底要怎么捯饬。

面条菜已经择洗干净，没时间晾一夜了，那就控控水，就得。

将晾个半干的面条菜拌上几滴食用油，在盆子里使劲儿的晃，使菜叶表面有一层均匀的油膜，这样可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团儿。

现在，绝招来了！

文玉取了面箩，把面粉倒进去，将面箩抬在菜盆上方，轻轻晃动，均匀的细碎的面粉扑簌簌的落到面条菜上，像是下了一层霜。

“抓一把儿面，撒进去不一样吗？”姥娘实在不明白就这么一丁点面粉，用箩跟用手撒的有什么本质的区别，她也喜欢做食物，可是像外孙女这样讲究，也忒过了吧！

“那可不同！”文玉认真的把箩放在一旁，继续抖动菜盆，上下左右的晃，仿佛手里的菜盆，是个什么了不得的宝贝！直等到确认菜叶表面都均匀的附有面粉，才收了手。

小灶上已经烧开了水，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸五分钟，中间用筷子再入蒸锅松动一次，保证都能熟透。

当野菜特有的清新气息传出来，面条菜就可以出锅了，再倒入盆中，用筷子挑散，晾一会儿。

把大蒜捣碎，蒜泥中加入盐、醋、香油、几滴自制的辣椒油，调汁加入，拌匀。即可上桌了。

姥娘已经摆放好所有的用具，三个人围坐，开始一顿乡村气息的午饭。

只见那盘面条菜，仍然新绿如故。夹入口中，细嫩爽滑，咸辣中又透着股自然的甜美。煞是下饭！

“玉丫头，怎么这野菜到了你的手里，就变成极品美味啦？”老舅吃的摇头晃脑，还不忘夸奖外甥女几句。

姥娘这会儿也心服口服了，自己做这道菜，也不是不会，但还真出不来外孙女这效果。人家那般心，原来是有道理的。

盘子里的野菜，添了几个来回，菜盆里，终于见了底儿。

“多吃些。没问题，”姥娘还劝着舅舅把最后几棵菜吃下去，“这野菜可不伤人，别浪费喽！明儿个，我也去寻些回来，确实好吃！”

“还有剩的呢，半盆子新鲜的，没做，今儿我跟舅舅可是寻了不少！”文玉接口。老太太终于又支持咱摆弄这些吃的了！

老舅打着饱嗝，伸伸腰板，舒服的不得了：“玉丫头，等俺回家，可得带着些儿你做好的野菜，叫你那舅妈好好学学！”

小白“嗖”跑向门口。还“呜呜”的吠叫着，谁？在这饭口上来了？还是熟人？

马车停下的声音，是老爹？文玉可来神了，像一只小鸟，张着俩手就往门口奔。

打开门，真的是文强，一脸的风尘仆仆，卸了马鞍，很惊讶的叫了声：“小二来啦？”

小二？店小二？是老舅的名儿？文玉顿时爆了，手指着老舅，“呵呵”的乐起来。

这个名字，正是老舅心中的痛，自长大以来，一直拒绝这个名字，就因为排行第二，就要永远背负着它吗？发过几回飚，大家都心照不宣的避讳起这个称呼，可是，文强与老舅太长时间没见面了，一时之间，竟然忘记了这一茬，才被文玉取笑了去。

老舅面红耳赤，一甩手进了屋，不跟姐夫打招呼了。

姥娘也微笑了，这个儿子，不知道哪筋错了，坚决不接受这个小名，在农村，可不就是按照排行起名吗？小二，小三，怎么没见人家的孩子闹？

文强跟老人打了招呼，不好意思的牵马进院，见闺女还在那儿傻笑，从车上递过一板鲜猪，吼一声：“丫头，别笑了，你爹我还饿着哩！”

“哦，我，我马上给你做饭！”文玉俩手艰难的提着那一板，慢慢儿走回灶房，脸上，继续保持着诡异的笑容。这回，可有逗老舅的素材了，呵呵，小二！李小二！

灶房里可没有蒸好的野菜了，馒头也吃净了，正等着下午发面哩，这可怎么办呢？

荠菜？等着包饺子，没洗呢，现包，也来不及啊。哦，还有新鲜的面条菜，那，给老爹做个野菜饼吃？