厨娘当自强 作者:欣欣向荣

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赵老六一张老脸这会儿已经青白发黑,瞪了安然半晌儿,咬了咬牙,到这份上就算硬着头皮也得上,他就不信这个邪,自己干厨子这么多年，都没做过的菜,这么个小丫头就敢说会做，自己好歹是齐州人,没做过至少听师傅说过,知道怎么做,就死马当成活马医,谁输谁赢也难说。

想到此，开口道：“小丫头你别是听说过我们北菜这道名汤，就拿出来唬人吧,若你这会儿另挑一道菜还不晚,选这道汤,若是做不出来,到时候可丢大人了。”

安然对着孙先生蹲身一福：“就算为了一偿孙先生夙愿,安然也不会推辞,前两轮都是你们先来,这第三轮就让安然先做，如何？”

赵老六巴不得呢,自己本来就没做过,虽不信安然会做,到底能拖一会儿是一会儿。

安然早就摸清了他的想法,笑了一声,让狗子把准备好的乌鱼钱儿端出来。

狗子分出一半来,剩下的一半递给赵老六的徒弟：“瞧清楚了,跟我师傅一个盆里拿出来的,别到时候输了，又要说用的东西不一样。”

狗子一句话说的赵老六那徒弟满脸通红,讪讪的接在手里。

这道汤做法并不难,难就难在调味上,各种调料必须恰到好处,方能做出层层递进的味道来,也就是通常说的留白。

现代菜系庞杂,可这道汤作为国宴用汤,只要是顶级大厨,若不会做这道名汤,哪还敢称大厨。

安然一上来就异常利落熟练的手法,把北派的厨子都给震住了,就连钱弘跟冯继两个，若不是眼睁睁看着郑老爷子的厨刀在安然手上,都觉这丫头别是他们北派的厨子吧,这一手北菜做的当真地道。

所以说，今儿北派这脸是丢定了,可能亲眼见到这么一位大厨做菜,也是造化。

如今再也没人小看安然,人家是年轻,是个小丫头,可论手艺,就算七老八十的老厨子,怕也没人家这本事,别说一个赵老六，可着兖州府找,也找不到一个比人家厨艺高的来啊，不服都不行，更何况人家一个南菜厨子,北菜做成这样,可想而知，南菜得什么样儿？

这也是安然要比第三轮的目的,她刚想过了,让赵老六断手解气容易,要解决南北厨子的纷争却难,即便自己今天解决不了,至少能让南北的厨子不再互相敌视,彼此留着一份人情，这比让赵老六断手更有意义的多。

也是这会儿，安然终于理解五年前师傅宁可断腕认输的苦心,师傅心里想的是在火油里刨食的这些同行们。

看着周围这一张张或期待，或忐忑,或激动，或忧虑的脸,安然忽然觉得，输赢并不重要,重要的是得让大家明白,无论南派北派都是同行,争斗只会分崩离析,只有守望相助，天下的厨子才有饭吃。

☆、第 45 章 乌鱼蛋汤

?乌鱼蛋其实是雌墨鱼的缠卵腺,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固,即为成品乌鱼钱儿。