厨娘当自强 作者:欣欣向荣

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大摇摇头：“有王贵夫妻看着呢。”

眼看到了晌午,安然去灶房做饭,王贵家的帮安然打下手,这两口子极有眼色,不多说少道的,很难叫人讨厌。

灶房虽不大,东西却颇为齐全,这个院子依然有两眼泉,靠近灶房的这眼砌了水道，直接引到了灶房里,使起来异常方便。

安然想起梅大喜吃面食,就想给他做个新鲜的,想了会儿，倒是想起了个有意思的来,山西人喜欢的拨鱼儿。先用金针木耳鸡蛋打了个素卤当浇头,就开始和面。

做拨鱼儿面要和的软,放到小案板上,等锅里的水滚了,一手端着案板,一手拿着筷子,把面拨到水里,速度要快,手要稳,拨面的力道要狠,稳准狠三个要素把握好,是做拨鱼儿面的关键。

把这个做好的并不是那些顶级大厨,当年安然去山西的时候,瞧见街头一个小面馆的老板娘,是个五十多的妇女,极胖,估摸得有二百斤,走路都觉的笨,可就这样的胖妇人,却做了一手好拨鱼。

人往炉子边儿上一张,只看见她手里的筷子微微一挑,面就拨进了锅里,捞出来,两头尖尖,真跟一条条小鱼一般,让安然惊叹不已,特意在那个小镇住了些日子,天天过去吃面,研究老板娘的拨面的手法,回家足练了大半年,才学会。

如今使出来,还有些生疏,看在王贵家的眼里却忍不住道：“怪不得外人都传说姑娘的厨艺厉害呢,老奴今儿才可真长见识了,敢情这面还能这么做,回头俺也试试。”

安然笑了起来：“这不算什么厨艺,在山西那边儿,家家户户的主妇都会做呢,今儿做出来就是图个新鲜罢了。”捞出两碗浇了卤,指了指剩下的面团：“你试试吧。”

自己端着面出去了。

梅大瞧见不禁笑道：“这个我吃过,是山西那边儿的面食,。”

安然愣了楞：“你怎知道的？”

梅大目光闪了闪,含糊道：“那个，以前去过一次。”说着，拿起筷子吃了起来,一海碗面吃了个底儿朝天,安然又把自己的拨了半碗给他,才算吃饱了。

虽说分了自己的半碗,安然心里却异常高兴,看了看桌上的两只空碗,越发觉得心里甜丝丝的,这就是夫妻吧,丈夫干了一天力气活儿,自己做饭给他吃,吃了饭坐在一起唠唠家常儿,等以后老了儿女绕膝,能逗逗小孙子什么的。

想到儿女,安然脸一红,这才到哪儿啊,自己就想孙子了。

正想着，忽王贵在外头回：“富春居的高大厨来了。”

安然一愣,高炳义竟然找到这儿来,莫非有什么要紧事？

一时高炳义进来,把手里的帖子放到桌子上,安然一看不禁叹了口气：“这回又是谁？”

高炳义：“这次除了上回的崔庆,韩子章剩下的两个徒弟葛顺生顾永成都来了,说是邀姑娘切磋厨艺,就是想跟姑娘比试呢。”

☆、第 54 章 芝麻绿茶饼